KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
【保存食 作り方】150年以上前から伝わる、不思議な【えびし】という長期保存食~昔の作り方。
Күн бұрын
【保存食 作り方】150年以上前から伝わる、不思議な【えびし】という長期保存食~昔の作り方。
Рет қаралды
4,284
ひろ‐里山の季節料理
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 9
@hiro.kiyo358
6 ай бұрын
ひろです(^^)/~~~🍃 【公式】LINEを始めました。 lin.ee/nAxGFazk ただいまLINE登録で『限定動画』を、お渡ししています↓↓↓ / いつもの~ご飯(お米)を美味しく栄養も数倍アップ⤴ 特に腸活に即効性も抜群な方法! ✅6つのこと \ さらに~プラス『2大特典』も! プレゼント中です(^^ゞ lin.ee/nAxGFazk 『LINEアプリを開く』
@hiro.kiyo358
2 жыл бұрын
150年以上前から 祖母の家に伝わる『えびし』という すごい保存食。 今回は、昔々に近い とてもシンプルな作り方。 今はそちらのお嫁さんに 受け継がれています。🍃
@hiro.kiyo358
2 жыл бұрын
今回のおすすめ! 主な食材、道具たちは説明欄リンクにて。😊
@niki3706
2 жыл бұрын
丸ゆべしの中身に似ていると感じ調べたら えびしはゆべしが訛った物だと出てきました。 また、秩父の郷土料理とも。 柚子の中に具を詰める丸ゆべしは南で 練り餅に柚子を混ぜ炊くのは北に多い 地理的にもちょうど中間 調理法も中間 どこが発祥でどう変化していったのかはわかりませんが歴史を感じますね。
@hiro.kiyo358
2 жыл бұрын
一度、関西からいらした、 方丈様と『ゆべし作り』は経験しましたが、 ゆべしは、かなり手間がかかり難しいものでした。。😌 えびしは母方の地方に伝わる保存食です。 昔むかしの、それこそ戦がある頃からだそうですから、 たしかに、歴史を感じますね。 しかし、nikiさんの考察は的確でおもしろいですね。😌🌿
@izumiteresa8483
2 жыл бұрын
いやぁ〜素敵だわ〜😊 主さんのお料理って、夢がありますね😆おとぎの国に連れて行ってくれる感じ😃 物凄く食べたくなりました! 絶対作ります。 ありがとうございます❣️
@hiro.kiyo358
2 жыл бұрын
はい、 母方の実家から伝わる料理です。🍀 しっかりと保存で、かなりもちますよ。 ぜひ😊
@ふにふに-q2k
7 ай бұрын
唐辛子類が 一切ムリなんですよね😢 わさびや山椒、ニンニクは平気なんですけど 七味の代わりのお勧めあればチャレンジしてみたいです
@hiro.kiyo358
7 ай бұрын
保存性を高めるためもありますのが、 入れなくても大丈夫だし、山椒などでもいいかもしれませんね! ぜひ、お試しください👍
Пікірлер: 9