里山【季節の料理】ひろの時間
偶然にも!ここまで、ご覧いただき~
ありがとうございます。
野菜料理・蕎麦料理・発酵マイスター
〖ひろ〗といいます。
基本【木曜日】に配信しています。
(不定期でお休みあります) ^^ゞ
🍃主に日本の里山~季節の
野菜料理、蕎麦料理、発酵料理 等々
2~3種類の食材のみ、シンプルで
【引き算】の料理を紹介しています。
その中でも本当に優しい料理で
身体の中から整えたい。
プラス~94歳まで元気だった、
【祖母が食べてきた伝統的な料理】
も紹介します、だからこそ・・・
ちょっと本格的に、丁寧に作っています。
また〔見たい時に便利な機能〕
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ぜひ、ポチッと。
🌿自分自身にとっても『今後の記録』
~という意味の動画でもあります。
内容、作り方に関しましては…
ゆる~い、お心で~
どうぞ、ご了承ください。
※動画コンテンツに関しまして・・・
一定期間、過ぎたのち非公開に
させていただくこともあります。
ご容赦くださいませ~m(__)m
🍁プロフィール
料理が好きで、食べるのが好きな
【のんき病】です (^人^)笑
横浜で、何故か、
鮪大卸の親方に出会い、導かれ
何故か、
日本料理、蕎麦などの名人に出会い、
導かれ~現在に至ります。
また、仲間には
介護食『チーフマネージャー』
東京の名門ホテル『料理人』など…
お互いに学びながら実践、勉強中です。
(手打ち蕎麦、野菜料理のお店
料理長兼オーナー経験もあり)
【mail】[email protected]
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