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パヴェ風ミルクパンの動画
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【レンジでクリーム折り込みシート】
・強力粉 10g
・片栗粉 10g
・砂糖 50g
粉類のダマを潰すように
ホイッパーで混ぜておく
・牛乳 120g
・たまご 1こ
全体をよく混ぜ合わせて、
(ラップをかけずに)電子レンジ500wで30秒。
→よく混ぜて、500wで1分30秒
→よく混ぜて、500wで1分30秒
・有塩バター 10g
(マーガリンでもOK)
・バニラエッセンス
(バニラビーンズが良かったな)
→よく混ぜて、最後に500wで10秒!
ラップに包んで冷凍室に入れておく
クリームシート完成!
【パン生地】
・強力粉 270g(春よ恋使用)
・薄力粉 30g
・砂糖 30g
・塩 4g
・たまご 40g(残りは仕上げ用)
・水 100〜110g
・牛乳 40g
・ドライイースト 4g
・無塩バター 30g
・仕上げの塗りたまご( 残りのたまご)
○100均ダイソー シリコンのマフィン型(200円商品)を使いました!
○190℃でオーブンの1番下の段で20分焼きました
(使う型によって温度と時間は変わります)
シリコンの型じゃない場合は180℃で焼きました!
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 不器用さんが作れる折り込みパン!【レンジで簡単にクリームシート】
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