Il reste près de deux semaines avant carnaval, mais la saison des beignets, elle, est déjà bien lancée. En Alsace, les fameuses "boules de Berlin" - tantôt nature, tantôt fourrées - sont incontournables dans les boulangeries, surtout quand elles sont faites maison. Des familles aussi préparent chaque année leurs Fàsanàchtskiechla et certains villages ont leur recette insolite qui n'existe nulle part ailleurs.
Un reportage de Noémie Gaschy et Odile Barthélémy
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Негізгі бет Beignets de carnaval : les traditionnelles boules de Berlin alsaciennes
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