Vous êtes tellement douce en parlant que g faillit dormir
@samLH7101
2 жыл бұрын
carrément ça !!
@anonyfamous42
2 жыл бұрын
ASMR
@MRTOCHEE
Жыл бұрын
Laborieux l'écumage. Jamais au réfrigérateur le beurre clarifié! 😉
@cirimaxg651
Жыл бұрын
Très bien expliqué avec un ton très agréable. Merci.
@samirbentahar1413
3 жыл бұрын
C'est pas que le Maroc qu'en appel smen c'est tous les pays maghrébine merci.
@mika-be7me
3 жыл бұрын
Avec écumoire cela irait mieux.
@elizbarian9904
Ай бұрын
Le beurre que j'utilise ne forme pas l'ecume de la surface. Ou tres peu. Juste le petit lait au fond
@campodaniel7887
Жыл бұрын
Si on applique le méthode "tout doucement", ne pas commencer à 12h45. Un filtrage après avoir enlevé toute la caséine est indispensable au risque d'avoir quand même du petit lait dans votre beurre clarifié.
@frederic-xavierdubois8289
3 жыл бұрын
Il n'y a pas des techniques de filtrages moins contrigantes ? genre filtre a cafe, grille tres fine ?
@batlav92
Жыл бұрын
Oui une cuillère/araignée ecumoire est preferable et bien moins long qu’une cuillère, ça permets aussi de récupérer le petit lait sans gacher autant de matière. Utilisé dans le milieu professionnel…
@lycurgue3011
Жыл бұрын
De l'etamine alimentaire ;)
@cynglamour
2 жыл бұрын
Le beurre clarifié ne se met jamais au frais.
@campodaniel7887
Жыл бұрын
Pour compléter : Si non quoi ?
@anteversus8471
Жыл бұрын
@@campodaniel7887 il va faire un bloc au lieu de rester mou et de toutes façons ce beurre a été inventé au temps où le frigo n'existait pas
@mambaonyt3684
3 жыл бұрын
Merci tu m’aide vraiment j’ai un concour de cuisine 🧑🍳 !
@jamal33310
2 жыл бұрын
Alors déjà des le debut ya erreur... vous mélangez avec une cuillère mais pour du beurre clarifier faut laisser fondre sans toucher ni remué ensuite le sien ca à rien a voir avec ca!!! Et ensuite avec vos coups de cuillère vs faite du gaspillage car vs ramasser su beurre avec.. et à la fin on retrouve e du ptit lait dans votre beurre... vous avez pas dutout le savoir faire pour que ce soit rentable vous récupérer bcp trop peut de beurre et en gaspiller bcp!!!
@samLH7101
2 жыл бұрын
Bonjour, je ne vois pas trop la différence entre les "impuretés" et le petit lait ...merci
@giselehamelin5530
Жыл бұрын
Vous gaspillez beaucoup en enlevant la mousse. Ce n'est pas nécessaire d'enlever à ce point-là.
@pierrevaleri8408
4 ай бұрын
Beurre clarifié PAS AU FRIGO !
@NoNo06Nice
Жыл бұрын
Marmiton restera Marmiton. Je n'ai rien contre les particuliers qui partagent leurs recettes mais quand même... Sans être un chef étoilé, laissez les pros faire des tutos. Après on s'étonne que la France ne soit plus le meilleur pays de la gastronomie. Mais on nivelle par le bas. Dommage. Si encore la vidéo s'était intitulée "Beurre clarifié à ma façon". A l'école hôtelière, on nous apprend les bases pour perpétuer nos traditions donc si c'est pour que n'importe quel pécore puisse chier dessus...
@bneenkitchen5270
Жыл бұрын
C'est pas un beurre marocain c'est un beurre algerien et arrêtez de dire des conneries des que vous voyez une spécialité du Maghreb vous dites Maroc le smen il est algerien
@ndsite6956
2 жыл бұрын
Un glaçon enroulé dans un petit torchon et passer à la surface ...ça va coller dessus.
@TheMberthet
3 жыл бұрын
merci pour la vidéo ...peut on faire du ghee avec du beurre rance ..merci ?
@AFZ_
3 жыл бұрын
Merci pour la recette, par contre ce n'est pas du tout ça le SMEN
@user-ir5wi1jx1u
3 жыл бұрын
C'est quoi Smene lah ykhalik?
@fatima-zahraalwifak4093
3 жыл бұрын
Smen marocain on le fait avec du beurre du thym du sel, on l'utilise dans plusieurs plats marocains et c'est un des ingrédients indispensables du couscous marocain
@user-ir5wi1jx1u
3 жыл бұрын
@@fatima-zahraalwifak4093 ،baraka alah fiki khti.
@espritlibre9863
4 жыл бұрын
Avec un filtre ? Ça marche pas
@dacruzsamuel3452
3 жыл бұрын
pourquoi tu le verse pas dans un chinois étamine?
@mahdaouidounia5903
4 жыл бұрын
merci pour la vidéo,
@pierrev5345
2 жыл бұрын
Très mal fait... Faire passer dans une passoire avec un essuie tout et le tour et joué, le ghee c'est autre chose encore ne pas tout mélanger
@pankakesnotstellar
2 жыл бұрын
Le ghee est exactement ce qu'elle a dit. Pourquoi étaler devant nous tous votre ignorance de telle façon?
@flosilk1
3 жыл бұрын
plus fort !!!!
@helenelebars8036
2 жыл бұрын
Mon beurre reste liquide....
@morote9744
2 жыл бұрын
Laisse le beurre prendre
@karinghisoiu-esteulle5180
Жыл бұрын
au frigo il fige?
@julio-nd1xq
4 жыл бұрын
gros buerre de marrakech en approche
@fabien1881
4 жыл бұрын
Insuportable la voix, mais la vidéo intéressante qui aurait pu durer 2 min
@SARCASM69100
3 жыл бұрын
Je vois pas ce qu'elle a d'insuportable elle parle de façon calme et posée, c'est toi qui a un problème plutôt
@maellenyssens436
3 жыл бұрын
Complètement d’accord
@mariong.7944
3 жыл бұрын
Ça va pas non 🤨
@anthonyklein2593
3 жыл бұрын
même sur 10 commentaires y a un con pour critiquer
@hafi982
2 жыл бұрын
ma vie la dame partage une astuce t aime pas tu zap pk il bla bla et bla bla pfff les gens
Пікірлер: 44