Informations and recipes to celiac patients with sia kitchen - معلومات و وصفات لمرضى السيلياك مع مطبخ sia
صفحة الفيسبوك:
/ makeitgf
صفحة الانستجرام : Make_it_gluten_free
فيديو تحضير طحين خالي من الجلوتين:
• طريقة عمل طحين خالي من...
• تحضير الطحين الخالي من...
انواع الصمغ:
• أنواع الصمغ الخالي من ...
بلح الشام :
٣/٤ كوب ماء
١/٤ كوب زيت
١ كوب طحين
٣ بيضات -١/٢ ملعقة صغيرة خل ( او فانيلا)
الطريقة :
-يسخن الماء مع الزيت ليبدأ بالغليان
-يرفع عن النار و يضاف له الطحين و يقلب بسرعة ليختفي الطحين و نحصل على كرة متماسكة من العجين -اذا كانت العجين غير متماسكة ترجع على النار و نستمر بالتقليب لتصبح كرة متماسكة
-تترك العجين لتبرد قليلاً
-يخاف البيض للعجين بالتدريج و يقلب لتختفي البيضة وتتجانس مع الخليط و يضاف الخل للخليط
-توضع في كيس للتزيين مع القمع المزخرف لبلح الشام
-نشعل على الزيت على حرارة متوسطة و نبدأ بتشكيل بلح الشام بإستخدام مقص مغمس بالزيت او سكين والزيت ما زال بارد
-نضع كمية قليلة من بلح الشام في الزيت ليسهل التقليب ولا تلتصق ببعضها
-عندما تبدأ الحبات بالإنتفاخ نقلبها لتكتسب لون ذهبي بعدها نصفيها جيداً من الزيت و نضعها بالعسل او القطر
-تصفى من القطر او العسل مباشرة لتحافظ على قرمشتها و تقدم
Balah Al Sham:
3/4 cup water
1/4 cup oil
1 cup flour
3 eggs - 1/2 tsp vinegar (or vanilla)
Method:
-Heat the water with the oil to start boiling
-reduce the heat then add flour to it and stir quickly so that the flour disappears and we get a cohesive ball of dough
- If the dough is not cohesive, return to the fire and continue stirring to become a cohesive ball
-Leave the dough to cool slightly
Add eggs gradually to the dough and stirred so that the egg disappears then add vinegar or vanilla to the mixture
Pour it on a bag to decorate with the decorative funnel
-set the oil on medium heat
start forming Balah Al Sham using oil-dipped scissors or a knife while the oil is still cold
When hecome golden color, then drain them well from the oil and put them with honey or syrup.
- Drain from syrup or honey directly to keep it crunchy and serve
#gluten_free #خالي_من_القمح #خالي_من_الجلوتين #سيلياك #sia_kitchen #make_it_gluten_free #glutenfree #amman #healthyfood #food #فري_جلوتين #توعية #افكار_سهلة #وصفات_سهلة
#trending #اقتصادي #بدون_دقيق
Негізгі бет بلح الشام حلو لزيز و سريع |خالي من الجلوتين و اللاكتوز|gluten free balah al-sham dessert
Пікірлер: 38