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I Bocconotti o “buccunotti “ questo è il vero nome sono dolci calabrese tipici di Amantea paese della costa Tirrenica.
Vengono preparati per tutte le feste,matrimoni ,battesimi,comunioni e soprattutto nel periodo di Pasqua.Hanno una pasta esterna tipo frolla e l’interno con un gustoso cioccolato e legato insieme alle mandorle alla cannella o ai chiodi di garofano caratterizzano questo dolce tipico.
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🇮🇹
INGREDIENTI
Ingredienti per la frolla
500 gr di farina
150 gr di strutto
4 tuorli
1 bustina di lievito
150 gr di zucchero
65 ml di vermouth
Ingredienti per il ripieno
150 gr di mandorle
150 gr di cioccolato fondente
4 albumi
150 gr di zucchero
40 gr di cacao amaro
1 cucchiaino di Cannella
1 cucchiaino di chiodi di garofano
🇬🇧
INGREDIENTS
Ingredients for the pastry
500 grams of flour
150 grams of lard
4 yolks
1 sachet of yeast
150 grams of sugar
65 ml of vermouth
Ingredients for the filling
150 gr of almonds
150 gr of dark chocolate
4 egg whites
150 grams of sugar
40 gr of bitter cocoa
1 teaspoon of Cinnamon
1 teaspoon of cloves
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Негізгі бет BOCCONOTTI O “BUCCUNOTTI “ TIPICI DI AMANTEA | RICETTA DI PASQUA TIPICA CALABRESE
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