Schab lub karkówka dojrzewająca to powszechnie wykonywany produkt, ale boczek jest równie pyszny i warto także włączyć go do domowego arsenału wędlin dojrzewających.
Nie musi być rolowany tak jak w filmie. Można go w postaci rolowanej prasować lub składać warstwami i poddać silnemu prasowaniu. Ale najpierw trzeba go zapeklować i to najlepiej wybrać metodę peklowania na sucho.
Peklowanie 7-14 dni i dojrzewanie minimum 14 dni - czy starczy wam cierpliwości ?
Smak i aromat zacny więc warto.
Zapraszam do oglądania.
Przepis w wersji pisanej dostępny na blogu nomart.pl/word...
Smacznego.
ZAPRASZAM!
SKLEPY STACJONARNE TRÓJMIASTO - nomart.pl/lokal/
SKLEP INTERNETOWY - nomart.pl/
BLOG KULINARNY - nomart.pl/word...
T-SHIRT, KOSZULKI - nomart.redcart.....
FACEBOOK - / nomart-artur. .
INSTAGRAM - / nomart.pl
Негізгі бет Boczek Dojrzewający - Praktyka u Praktyka
No video
Пікірлер: 147