Este bolo de cenoura é irresistivelmente fofinho e úmido, coberto por uma ganache de chocolate, proporcionando uma experiência deliciosa.
Ingredientes:*
- 240 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de chá (5 ml) de fermento químico para bolo
- Meia colher de chá (5 ml) de bicarbonato de sódio
- 200 gramas de cenoura
- 100 gramas de óleo
- 3 ovos
- 220 gramas de açúcar
Para cobertura:
200 gramas de chocolate
200 ml de creme de leite ou nata
*Modo de Preparo:*
1. Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius e unte uma forma de aro 24 com manteiga e farinha de trigo.
2. Comece peneirando os ingredientes secos, ou seja, a farinha de trigo, o fermento químico e o bicarbonato de sódio, em uma tigela. Isso vai garantir que esses ingredientes estejam bem misturados e livres de grumos.
3. No liquidificador, coloque as cenouras descascadas e cortadas em pedaços, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e suave.
4. Despeje a mistura líquida dos ingredientes do liquidificador na tigela com os ingredientes secos peneirados. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa fique uniforme.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
6. Asse o bolo a 170 graus Celsius por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo, o que indica que o bolo está assado.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
8. Se desejar, você pode cobrir o bolo de cenoura com uma cobertura de chocolate.
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