بروستد الدجاج:
المقادير تكفي لدجاجتين وزن الواحده 1300 غرام
دجاج مقطع مع الجلد (تقسم الدجاجه ثمان قطع)
كوب ماء حار
ثلاث ملاعق صغير بابريكا
ملعقتين صغار بودرة ثوم
ملعقتين صغار ونصف ملح
نصف ملعقه صغيره فلفل أسود
نضع البهارات مع الماء وتقلب جيدا وتترك حتى تبرد تماما(الهدف تعزيز نكهة البهارات)
نضيف البهارات على الدجاج ويترك لمدة ثلاث ساعات وممكن أكثر (يوم كامل) يحفظ في الثلاجه
التغطيه
أربع أكواب دقيق يفضل ضعيف البروتين مثل'( الكويتي )
اذا كان الدقيق عالي البروتين يصبح لون البروستد غامق
أربع ملاعق نشا الذره
ملعقه صغيره ممسوحه ملح
ملعقه صغيره ممسوحه بودرة ثوم
نصف ملعقه صغيره فلفل أسزد
ملعقه صغيره ممتلئه بيكنج باودر
نصف ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
* القلي في زيت غزير حراره 160- 170 c
مدة 17 دقيقه
نخرجه من الزيت ويوضع على شبك وتوضع القطع متباعده حتى نحافظ على قرمشتها
بروستد الدجاج
بروستد
كنتاكي
Негізгі бет بروستد الدجاج ❤ دجاج كنتاكي ❤ في البيت شهي ومقرمش بوصفه ناجحه 💯
No video
Пікірлер: 2