NASI KOTAK AYAM BUMBU SATE
BAHAN
marinasi
- 1kg ayam 36.000
- 1 buah jeruk nipis 1.000
- ½sdt garam (bumbu dll) 3.000
BUMBU KACANG/BUMBU SATE
- 150gr kacang tanah 4.500 (1kg 30.000)
- 6 buah cabe rawit 15gr 525 (1kg 35.000)
- 5 siung bawang putih 25gr 750 ( 1kg 30.000)
- 5 siung bawang merah 25gr 750
- 8 buah cabe merah keriting 25gr 875
- 300ml air
- 75gr gula merah
- 3 lembar daun jeruk
- 3sdm saus sambal 1.000
- 1sdm kecap manis 500
- 1sdt kaldu bubuk
- ½sdt garam
ACAR KUNING
- 3 batang wortel 3.000
- 2 buah timun 2.000
- 2 buah cabe merah besar 1.000
- 3 siung bawang putih 15gr 450
- 5 siuny bawang merah 25gr 750
- 8 buah cabe rawit 25gr 875
- 1 batang kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 butir kemiri
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 100ml air
- 1sdt gula pasir
- ¼sdt micin
- 1sdt garam
- 1sdt cuka
PELENGKAP
- 1½ Liter beras 13.500 (1 liter 9.000)
- selada 3.000
- minyak dan gas 5.000
- tinwal 1.000×15= 15.000
TOTAL MODAL 93.925
- 1 RESEP JADI 15
- DIJUAL MINIMAL 9.000
- OMSET 15×9.000= 135.000
- KEUNTUNGAN 135.000-93.925= 41.075
Nb. 1kg paha ayam utuh dapat 5 buah uk agak kecil dipotong menjadi 3 bagian jadi total ada 15 potong...
KENALAN YUK
IG: dapur.fany
#idejualanlaris
#idejualannasi
#dapurfany
Негізгі бет BUKAN RENDANG, TANPA SANTAN... MENU BARU ISIAN NASI BOX... ENAK DIJAMIN!!!
Пікірлер: 92