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Zutaten:
1,5 bis 2kg Rinderbraten (vom Bug)
1 Liter Spätburgunder
2 Zwiebeln
4 Zweige Thymian
2 Lorbeerblätter
5 Pfefferkörner
2 Nelken, 2Piment, 2 Wacholder
1/4 Sellerie
2 Zwiebeln
1/2 St. Lauch
2 Zehen Knoblauch
2 Karotten
3 EL Tomatenmark
2 Liter Rinderbrühe (1 Liter war zu wenig 😉)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Der Wein ist in diesem Rezept NICHT austauschbar.
Wir haben den Burgunderbraten bei 100° Celsius 90 Minuten eingekocht.
Hier geht es zum Video für die Rinderbrühe :
• Rinderbrühe mit Fleisc...
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Негізгі бет Burgunderbraten vom Rind - Schritt für Schritt - einlegen, zubereiten und einkochen - ein Genuss 😋
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