Una ricetta davvero gustosa!
La carbonara vegetariana è una rivisitazione della ricetta classica della carbonara. Per chi si è avvicinato da poco alla cucina vegetariana evidenzio che il parmigiano NON è un formaggio vegetariano in quanto il caglio è di origine animale, spesso di vitello.
Non per questo dovrete rinunciare al suo gusto; in commercio potete trovare senza grosse difficoltà, il parmigiano con caglio vegetale che vi assicuro non ha nulla da invidiare al classico Parmigiano.
La carbonara vegetariana è un primo piatto completo, ricco di proteine e veloce da cucinare. Provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto.
Buon appetito!
SANA VELOCE VEGETARIANA
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