Cerdo Entomatado | La Cocina Mexicana de Mamá Lupe
INGREDIENTES
• 1 1/2 k de costilla
• 1/2 k de pulpa
• 4 hojas de laurel
• 1 Naranja agria
• 1 chile güero
• Achiote
• Sal
LICUAR
• 1/2 pimiento morrón rojo
• 1 trozo de cebolla
• 8 jitomates
• 3 dientes de ajo
• 2 clavos de olor
• 1 rajita de canela
• Pimienta chica
• Pimienta gorda
• Orégano negro
• Comino
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