ご視聴ありがとうございます
チョコロールパンを作りました
市販のチョコを使って作る 甘さ控えめなチョコクリームを塗った
チョコロールパンにミルクチョコレートをかけました
チョコをしっかり感じて美味しいです
<パン生地材料> <Ingredients>
強力粉 200g Bread flour
ココアパウダー 10g Cocoa Powder
砂糖 20g Sugar
塩 3g Salt
生クリーム 30ml Fresh Cream
牛乳 140ml Milk
無塩バター 20g Unsalted butter
インスタント
ドライイースト 2.5g Dry yeast
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳+生クリーム
の温度を調節して加えてください(今回(1月)は23℃くらいに
温めたものを入れました。)
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
水分量は調整してください。
※ペットカップは直径(底)9cm 高さ3cmのものを
使用しています。
<チョコクリーム材料>
市販のビターチョコレート 20g Bitter chocolate
ココアパウダー 8g Cocoa powder
砂糖 30g Suger
溶き卵 30g Beaten egg
薄力粉 10g Cake flour
牛乳 100g Milk
洋酒 小さじ1 1tsp : Western liquor
(今回はブランデー)
※チョコレートは、森永カレ・ド・ショコラの
カカオ70を使用しました。
<その他の材料>
ミルクチョコレート 60g Milk chocolate
アーモンドダイス 適量 Appropriate amount : Almond dice
※チョコレートは、森永カレ・ド・ショコラの
フレンチミルクを使用しました。
その他のレシピ動画
「いちごのタルトパンの作り方」
• 【いちごのタルトパンの作り方】アーモンドク...
「ネジネジがかわいい♡チョコロールぱんの作り方」
• 【ネジネジがかわいい♡チョコロールぱ...
「ホワイトチョコとオレンジピールのツイストパンの作り方」
• 【ホワイトチョコとオレンジピールのツイストハ...
気に入っていただけたらチャンネル登録と高評価をお願いします。
/ @hakunoryouri
#チョコロールパン
#手作りパン
#ホームベーカリー
Негізгі бет 【チョコロールパンの作り方】ダブルチョコが美味しい♡パンは生クリーム入りでしっとり コーヒーのお供に☕️ ホームベーカリー使用
Пікірлер: 10