omo calcular o medir la cantidad de caldo o agua para una paella con la evaporación. Proceso físico
La respuesta a la pregunta es sencilla y quizás algo frustrante; no existe una cantidad o proporcion fija entre el caldo o agua y el arroz en la elaboración de paellas.
Analicemos un poco el asunto desde un punto de vista científico. La cantidad de líquido que el arroz absorbe durante la cocción es equivalente a su peso en crudo, por tanto para cocinar un kilogramo de arroz necesitamos como mínimo un litro de agua. A este litro de agua deberemos añadirle el volumen de liquido que es capaz de evaporarse en el recipiente elegido para cocinarlo ( paella, paellera, olla, cazuela, sartén..etc. ) durante el tiempo que dura la cocción.
#paella #paellas #paellavalenciana #paellalovers #seafoodpaella #paella🥘 #paellademarisco #paellatime #paellamarinera #paellamixta #paellaparty
Locos por las paellas es un sitio para hablar de PAELLA pero con la mente abierta y sin purismos. Descubre todo sobre la paella. La paella valenciana, recetas de paellas, secretos y la historia de la paella. Y la CULTURA DEL ARROZ
PAELLA VALENCIANA, La paella o también arroz a la valenciana, paella significa sartén y se refiere al recipiente con el que se hace la receta y que le da nombre, y este a su vez del latín patella es una receta de cocina con base de arroz, con origen en la actual Comunidad Valenciana (España), hoy en día muy popular en toda España y servida en restaurantes de todo el mundo
HISTORIA DE LA PAELLA ¿Cuál es el origen de la paella? La paella es quizá el plato de origen español más conocido en el mundo y recibe su nombre por la gran sartén en la que se cocina.
ARROCES: El arroz es un alimento básico y el segundo cereal más cultivado en todo el mundo. Más de 3.000 millones de personas lo consumen de forma habitual. Quizás no sepas en qué país surgió el arroz y de dónde proviene. Existen varias versiones sobre el origen del arroz, pero se tiene constancia que su cultivo se inició en Asia, en concreto, entre la India y China, hace unos 7.000 años.
El nombre latino del término arroz deriva del que le dieran los antiguos griegos: oriza, voz de procedencia drávida, pueblo que constituyó la población antigua del Indostán.
PAELLA VALENCIANA,receta paella valenciana,paella de valencia, paella original valenciana, paella española,autentica paella valenciana, paella española,Spanish paella
@locosporlapaella #locosporlapaella #culturadelarroz
💛 PAGINA locosxlapaella.com
💚INSTAGRAM / locosporlaspaellas
💜SUSCRIBETE ttps:// / @locosxlapaella
🅲🅾🅽🆃🅰🅲🆃🅾 cunatjose@gmail.com
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Como calcular o medir la cantidad de caldo o agua para una paella con la evaporación Proceso físico
Пікірлер: 55