Fazer brie ou camembert é muito legal mas nem sempre temos acesso aos bolores necessários.
Fiz um vídeo especial mostrando como fazer brie coletando o bolor de um queijo já existente e usando o mínimo de utensílios possível.
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Ingredientes:
Raspas de um queijo brie ou comembert
5 l de leite cru
Coalho
Sal
Se estiver usando leite pasteurizado, acrescentar:
1/4 de col. chá de cultura mesofílica
Cloreto de cálcio
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Quem quiser ver a receita padrão, com o bolor comprado, segue aqui também: • Como fazer queijo brie...
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Sites brasileiros:
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E siga a gente!
/ facaequeijonamao
Негізгі бет Como fazer queijo brie ou camembert com fungo de outro queijo, pt 1: Queijo caseiro para iniciantes
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