#大野兔小煮意🐰 #暖笠笠煲仔港式魚蛋粉🍲
自己煮魚蛋粉感覺同出街食魚蛋粉味道有啲分別,點樣可以煮到地道港式魚蛋粉味道🤔🤔今次買到九棍魚蛋及滑滑湯河粉,再用冬菜煮個湯底配埋芫茜蔥,炸蒜粒,食魚蛋粉點少得炸魚皮,係這個味道啦!今次再用原煲煲仔煮天氣涷涷食完成身暖曬🤩🤩在家也可以食到地道港式魚蛋粉🥳🥳🥳
材料:(2人份量)
九棍魚蛋王 1 包(大約15粒)
炸魚片 1 條
湯河粉 1 斤
芫茜 3至4 棵
蔥 2 至 3 條
冬菜 2 湯匙
鷄湯 2盒(細)
炸蒜粒 適量
胡椒粉 適量
炸魚皮 1 包
做法:
1️⃣芫茜切碎及蔥切粒備用,冬菜用水清洗備用,炸魚片切片備用。
2️⃣河粉用暖水清洗表面油份隔水備用。
3️⃣用清水滾水後煮魚蛋及炸魚片大約煮5分鐘見到魚蛋膨脹可熄火不用裝起浸在煲內。
✨✨ (分開每一煲煮)✨✨
4️⃣煲仔內加入雞湯1盒、半杯水及冬菜1湯匙,胡椒粉適量煲至滾後再較細火煮5分鐘後先試味。
5️⃣開回大火放入河粉及魚蛋、炸魚片、再煮滾後熄火加入芫茜蔥、炸蒜粒蓋上煲蓋完成暖笠笠「煲仔港式魚蛋粉🍲」。
💡大野兔小貼士💡
✨冬菜表面好多鹽一定要清洗過才使用。
✨整河粉時會加油以免粘住,所以要用暖水先清洗油份,因為不是做炒河粉如吾清洗油份湯就會有好多油。
✨天氣凍用煲仔可以令食物保暖無易凍,買外賣煲仔飯時可以留起個煲用嚟做煲仔菜。
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地址:九龍城啟德道77號(總店)
FRESH 新鮮生活(康怡店內)
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