Pumpkin Pie w crumble topping
Ingredients
Crumb mixture
박력 또는 중력분(cake or AP flour) 150g
아몬드 가루(almond flour) 50g
설탕(sugar) 60g
소금(salt) 1g
베이킹 파우더(baking powder) 2g
무염 버터(unsalted butter, cold) 150g(차가운 상태)
Filling
단호박 퓨레(pumpkin puree) 180g(단호박 1/2개 분량, 크기에 따라 무게 상이)
크림치즈(cream cheese, room temp) 120g(실온 상태)
설탕(sugar) 60g
계란(1 egg, room temp) 1개(실온 상태)
시나몬 파우더(cinnamon powder) 2 ~ 3g
생강 파우더(ginger powder) 1 ~ 2g
Oven
오븐 180도 예열 후, 35분
Preheat oven to 360 degrees F, n bake for 35 minutes
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