乾燥大豆から手作りお豆腐を作りたいなと思い
お豆腐型容器を購入して作ってみました。
かなりの時間がかかりましたが初めてにしては
美味しいお豆腐が出来ました。
ごちそうさまでした
材料(お豆腐1丁でしたら)
乾燥大豆 150g
(乾燥大豆を150gを1日水で戻したら約340gくらいに大豆がなります)
水に戻した大豆と同量の約340ccの水
鍋で豆乳を煮込む際にも水が約400cc必要です。
豆腐とにがりを混ぜる際にも
にがり水を作らないといけないので、にがり10mlと
ぬるま湯100ccが必要です。
以上の材料でお豆腐が出来ます。
(動画内は2丁分の分量です)
Негізгі бет 乾燥大豆から手作りお豆腐を作ってみました
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