Je kent het wel, die pakjes van Knorr.
Gooi die gewoon gelijk in de prullenbak en maak het gewoon lekker zelf!
BEEF SHANGHAI! Bestaat eigenlijk niet maar nu wel
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
Beef Shanghai
Ingredienten
500 gr runderriblappen of 500 gr rundergehakt
1 ei
3 el panko
1/2 ui geraspt
Gember, 3 cm geraspt
2 teentjes knoflook, geperst
1 el Shoaxing kookwijn
1 el sojasaus
1 el oestersaus
1/2 tl witte peper, gemalen
1/4 tl 5 spices
1 tl Korean pepperflakes
1 1/2 tl maizena
60 ml water
1 Maal je gehakt of koop het kant en klaar. Rasp je ui en meng het met je panko, laat even 3 minuten staan. Gooi het na 3 minuten bij je gehakt samen met je knoflook, ei, gember, Shoaxing wijn, sojasaus, oestersaus, witte peper, 5 spices, Korean pepperflakes, maizena en je water. Meng alles tot een mooie vlees pasta en vorm er balletjes van met een diameter van 2 cm.
2 Vuurtje aan en gooi een bakpan op met 2 el olie erin en laat heet worden. Gooi al je ballen erbij en geef rondom een mooi kleurtje op medium vuur. Alles een kleurtje? Haal ze uit de pan en zet opzij.
Groenten
Ingredienten
250 gr prei, in dunne ringen
150 gr tauge
3 Judasoren
1 Maak je prei schoon en snij in halve ringen, was je taugé. Laat je judasoren even 10 minuten in warm water hydrateren.
2 Judasoren zacht? Snij ze in stukken en bak alles even apart in een pan tot je prei lekker zacht is. (2 a 3 minuten)
Shanghai saus
Ingredienten
2 teentjes knoflook, geperst
2 plakjes gember
2 bosuien, groen en wit apart van elkaar
1 el Shoaxing kookwijn
3 el lichte sojasaus
2 el donkere sojasaus
1 el Chinese sesamolie
10 gr steensuiker of 2 el rietsuiker
1 citroen, zetten en sap van 1/2 citroen
3 el oestersaus
2 el maiszetmeel
200 ml water
1 Snij je gember af en je bosuien in orde. Gooi een wok op met 2 el olie en laat je wok lekker roken.
2 Gooi je gember en bosui erin en bak 1 minuut mee. Doe nu je suiker erbij en laat oplossen.
3 Doe nu je Shaoxing wijn, je lichte sojasaus, je donkere sojasaus, oestersaus, sesamolie erbij samen met je water en laat zachtjes aan de bubbel komen.
4 Gooi al je balletjes in je saus en laat afgedekt een minuut of 10 lekker zachtjes bubbelen. Haal al je balletjes er na 10 minuten uit en meng 2 el maizena met 1 el water en maak er een papje van.
5 Meng je maizena mengsel nu met je saus en laat iets dikker worden. Gooi je ballen erin samen met al je groenten.
Samen brengen
Ingredienten
Ballen mengsel
400 gr eiernoodles
4 lenteuien, in dunne ringen
Sesamzaadjes
1 Kook je noodles af en gooi wat noodles op een bord. Doe er wat van je beef shanghai bij met wat gehakte lente uien samen met wat sesamzaadjes en klaar is kees.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль GEHAKTBALLEN! BEEF SHANGHAI! | EtenmetNick | How to
Пікірлер: 88