今回は冬のド定番!
鍋つゆがなくてもお手軽に作れるお鍋スープを3種類ご紹介🍲
辛い鍋が好きな人におすすめの『キムチ鍋』
濃厚なとろとろスープが好きな人には『ごま豆乳鍋』
定番の味にほっとしたい時には『鶏ガラしょうゆ鍋』
赤・白・茶の3色スープ、皆さんはどれがお好きですか❓
😸「キムチに豆乳に鶏ガラ…お鍋はスープを変えればいくらでも食べられるにゃ〜♪」
このシリーズではネコの見習い料理人が料理家さんの手をお借りして
さまざまなお悩みにお答えしていきます!
皆さんの料理のお悩みもぜひコメント欄で教えてくださいね✨
【目次】
0:00 start!
0:48 キムチ鍋
2:35 ごま豆乳鍋
4:11 鶏ガラしょうゆ鍋
【レシピ(1人分)】
⭐️キムチ鍋
<材料>
・お好きな鍋の具材
・キムチ 80g
・みそ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・コチュジャン 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 200ml
<作り方>
① 豚肉、野菜、豆腐は全て食べやすい大きさに切る。
② 計量カップにAを入れて混ぜる。
③ 鍋に1を入れてAを注ぎ入れる。中火で熱し、煮たったら弱火で7~8分具材に火が通るまで煮込み、細ねぎを散らす。
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
☆鶏ガラスープの素はコンソメや牛スープ(ダシダ)で代用もOK!
☆このスープの〆にはチーズトックがおすすめ!
⭐️鶏ガラしょうゆ鍋
<材料>
・お好きな鍋の具材
・塩 少々
・こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・水 250ml
<作り方>
① 豚肉、野菜、豆腐は全て食べやすい大きさに切る。
② 鍋に1を入れてAを入れる。中火で熱し、煮たったら弱火で7〜8分ほど具材に火が通るまで煮込む。
③ 細ねぎを散らす。
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
☆柚子胡椒小さじ1/2加えると風味がアップしておすすめ!
☆このスープの〆には春雨やラーメンがおすすめ!
⭐️ごま豆乳鍋
<材料>
・お好きな鍋の具材
・無調整豆乳 100ml
・水 150ml
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・白すりごま 大さじ1
<作り方>
① 豚肉、野菜、豆腐は全て食べやすい大きさに切る。
② 計量カップに豆乳以外のAを入れて混ぜる。
③ 鍋に1を入れて2を注ぎ入れる。中火で熱し、煮たったら弱火で7分ほど具材に火が通るまで煮込む。
④ 豆乳を加えて1分ほど弱火で煮る。細ねぎを散らす。
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
☆無い場合オイスターソースはなくてもOK!あった方が旨みとコクが増すよ!
☆このスープの〆にはリゾットがおすすめ!
🎉今日のパーティー🎉
本日の先生:荒谷未来さん
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イラスト:あま煮込みさん
Twitter→ / amanikomi_tako
編集:しらたま
応援・見守り:ロシアン佐藤
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