Ingredients: (per a 2 persones)
• 250 g sípia
• 200 g de cloïsses
• 400 g de pèsols desgranats
• 2 cebes tendres
• 1 gra d’all
• 150 ml de vi blanc
• ½ culleradeta de pebre vermell
• 1 tomàquet ratllat
• Julivert
• Oli d’oliva
• Sal
Elaboració:
1. Bullim els pèsols uns 10 minuts.
2. Obrim les closes en una cassola tapada amb una mica d’aigua
3. En una cassola amb oli, hi ofeguem les cebes i l’all, tot picadet
4. Quan està sofregit hi afegim el tomàquet i el julivert picat
5. Quan esta sofregit hi afegim el vi blanc. Quan s’ha reduït l’alcohol hi tirem mitja culleradeta de pebre vermell
6. Talleu la sípia a tires molt fines, com si fossin tallarines.
7. Afegim la sípia al sofregit i ho deixem coure uns cinc minuts. Hi afegim les cloïsses i ho deixem un parell de minuts més
8. Acabeu el guisat afegint-hi julivert picat.
Негізгі бет Guisat de sípia amb cloïsses i pèsols
No video
Пікірлер