Хлеб в СССР. Казахстанский домашний хлеб на опаре по ГОСТу
Еще видео о выпечке на опаре по ГОСТу:
Хлеб Кишиневский: • Хлеб по ГОСТу . Кишине...
Булочки Полоцкие: • Хлеб по ГОСТу. Булочки...
Хлеб Казахстанский: • Хлеб в СССР. Казахстан...
Хлеб Полесский: • Хлеб по ГОСТу. Хлеб По...
Хлеб Городской: • Хлеб в СССР. Городской...
Паляница Украинская: • Хлеб в СССР. Городской...
Батон ситный: • Хлеб в СССР. Батон ситный
Пшеничный кирпичик: • Хлеб в СССР. Пшеничный...
Булка черкизовская: • Хлеб в СССР. Булка чер...
Хлебцу докторские: • Хлеб в СССР. Хлебцы до...
Калач Уральский: • Хлеб в СССР. Калач ура...
На 1 буханку
На большой густой опаре
ОПАРА
300 г муки пшеничной в/с
135 г воды
7,5 г прессованных дрожжей
Время брожения 3-4,5 часа
Температура брожения 23-27С
ТЕСТО
Вся опара
200 г муки пшеничной в/с
6,5 г соли
7,5 г сахара
10 г сухого молока
12,5 г маргарина
160 г воды
Время брожения 40-60 минут
Температура брожения 28-32С
Расстойка 30-50 минут
Надрезы или наколы перед выпечкой
Выпекать с паром при 240С 15 минут, затем без пара при 215С еще 20 минут.
00:00 Презентация хлеба
00:57 Тесто
02:45 Формовка
04:02 Дегустация
#какиспечь #мастеркласс #каксделать #какприготовить #инструкция #пошагово #ХлебвСССР #хлеб #хлебссср #ссср #домашнийхлеб #кухня #выпечка #домашниерецепты #кулинария #какприготовить #вдуховке #дрожжевоетесто #мастеркласс #хлебноетесто #нарезной #батон #молочный #какиспечь #мастеркласс #каксделать #какприготовить #инструкция #пошагово #какприготовить #хлебназакваске #хлебизСССР #хлебвСССР #домашнийхлеб #выпечка #выпечкапоГОСТу #хлебнадрожжах #какиспечь #хлеб #какиспечьхлеб #рецептхлеба #какиспечьхлебдома #пшеничныйхлеб #хлеббеззамесатеста#домашнийхлеббеззамесахлеба #рецептхлебабеззамеса #простойрецептдома #выпечка #кулинария #готовимдома #хлебдома #домашнийхлеб #домашнийхлебвдуховке #домашнийхлебрецепт #хлеб #рецептхлеба #какиспечьхлеб #хлебвдуховке #рецептдомашнегохлеба #хлебвдомашнихусловиях #вкусныйхлеб #простойхлеб #простойрецепт #кулинария #рецепты #рецепт
Негізгі бет Хлеб в СССР. Казахстанский по ГОСТу
Пікірлер: 35