اینستگرام من Instagram:
instagram.com/with.eli/?h...
.
اینستگرام وردنه طرح دار:
instagram.com/woodysa/?hl=en
.
👈🏻مواد لازم:
کره ۱۰۰گرم
شکر قهوه ای نرم ۸۰گرم (۱/۳پیمانه)
شکر سفید ۶۷گرم (۱/۳پیمانه)
عسل ۸۰گرم (۱/۴پیمانه)
شیر ۲۰گرم (۲ق غ خ)
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل به میزان لازم
آرد ۳۱۲گرم (۲ و نیم پیمانه)
نمک ۱/۲ ق چ خ
زنجبیل بین ۱ و ۱/۴ تا ۱و ۳/۴ ق چ خ
.
👈🏻طرزتهیه:
۱-کره به دمای محیط رسیده، شکر سفید و شکر قهوه ای را با همزن بزنید تا نرم کرمی و روشن و حجیم شوند.
۲-زرده، وانیل، عسل و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
۳-آرد و نمک و زنجبیل را با هم ترکیب کنید و در دو مرحله به باقی مواد اضافه کنید و هم بزنید. بیش از حد هم نزنید و زیاد ورز ندهید.
۴-خمیر را داخل کیسه بگذارید و برای حدود نیم ساعت بذارین تو یخچال.
۵- بعد بین دو لایه کاغذ روغنی وردنه بکشید تا به قطر حدود نیم سانت برسه. اگر خواستین از ورده طرح دار استفاده کنید.
۶- با کاتر ببرید و داخل سینی ای که کاغذ روغنی داره بذارید. میتونین در این مرحله سینی رو حدود یک ربع بذارین تو یخچال.
۷-بعد در فر که اززقبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم شده بذارین تا برای حدود ۸ الی ۱۲ دقیقه بپزه. بعد ۵ دقیقه داخل سینی خنک شه و سپس روی توری.
.
👈🏻نکات:
*شکر سفید یا قهوه ای قابل جایگزینی هستند، ولی در طعم و بافت و ظاهر شیرینی اثر میذاره.
*شیرینی رو بیش از حد نپزید وگرنه سفت میشه.
*هرچی عسل با کیفیت تر، بهتر.
*میزان زنجبیل به دلخواه خودتونه.
*به جای زنجبیل میتونین از هل هم استفاده کنین، ترکیب خوبی میشه.
*در هر مرحله ای از کار که خمیر شل شد، خمیر رو بذارین تو یخچال که چند دقیقه بمونه و خودش رو بگیره و مجددا به کار ادامه بدین.
.
0:00 معرفی شیرینی
0:17 آماده کردن خمیر
2:12 وردنه کشی خمیر
3:51 کاتر زدن شیرینی
4:40 پخت شیرینی
5:14 بعد از پخت
.
#کوکیزنجبیلوعسل
#شیرینیزنجبیل
#شیرینینوروزی
Негізгі бет Honey Ginger Cookies شیرینی زنجبیل و عسل
No video
Пікірлер: 25