Most már tudom mi a különbség a sima, és a mesterszakács között! Több éve próbálkoztam egy jó pörköltet elkészíteni, különböző receptek alapján, (youtube-ról is) soha nem sikerült. De Hargitai úr receptjei, korábban már kifejtettem, zseniálisak! Szaftos, nagyon jó ízèlmèny! Nem tudom eléggé megköszönni!!!
7 ай бұрын
Kedves István! Szívből örülök a pozitív tapasztalatának és köszönöm, hogy mindezt megosztotta! További örömteli és sikeres főzést, valamint minden jót kívánok!
@ficere1088
3 жыл бұрын
Óríási a recept , maga az oldal Zseniális, én meg Ficere vagyok , puszilok mindenkit. maradjatok egészségesek !!!!!
3 жыл бұрын
Kedves Ficere! Szeretettel üdv a Csapatban, örömteli főzést és kitűnő egészséget kívánok!
@andreagregor8203
2 жыл бұрын
Mindig tanul az ember ! Drága Anyukám kukorica keményítővel sűrítette a pörköltet. Eddig én is így készítettem. Most György receptje szerint főzöm, és sűrűsödik ! Remek dolog, hogy " etetni kell vízzel " és jó sok szaft lesz ! Szuper ! Köszönöm !!!!! Holnap folytatom a rizses hússal .
2 жыл бұрын
Kedves Andi! Örülök, hogy bevált a recept és sok sikert holnapra is!
@gergelyszikszai7566
3 жыл бұрын
Kifinomult ízlés, stílus, profizmus. Hargitai úr videóit nézve mindig bosszankodom magamban, hogy végül nem szakács lettem. Nagyon jók a videók, köszönöm!
3 жыл бұрын
Kedves Gergely! Szeretettel üdvözlöm és nagyon köszönöm kedves szavakat! Ami a szakácsságot illeti, nos vannak nagyon szép oldalai és sok sok sikerélmény, de bizony vannak árnyoldalai is... Egy kedves barátom az 50. éves szülenapján határozta el, hogy beiratkozik egy szakácsiskolába, mert ő ezt nagyon szeretné, és nemrég szerezte meg a vizsgáját. És nem is az a lényeg, hogy fogja e használni a mindennapokban, hanem az, hogy valóra váltotta egy álmát, és sokat tanult. Én arra tippelek, hogy Ön jóval fiatalabb, mint az én barátom, így arra bíztatom, ha érdekli ez a terület, keressen egy olyan iskolát, ami belefér az idejébe, és azután még bármi megtörténhet! :) Szívből örülök hogy itt van a Csapatban, kitűnő egészséget kívánok Önnek és ha bármiben segíthetek, keressen bizalommal!
@gergelyszikszai7566
3 жыл бұрын
@ Tisztelt Hargitai Úr! Nagyon köszönöm válaszát. Tudom, hogy nem könnyű a szakácsmesterség, vendéglátóipari szakközépbe jártam. Onnan kerültem bölcsészszakra... A brassóis videója ezért számomra kuriózum, mert egy tökéletes összefoglalója az elképzeléseknek és egy fantasztikus ételnek, és ahol végre találkozott a szakács a majdnem szakács (32 éves - tippre válaszolva:) ) történésszel.:) Ui: Az én alapszakácskönyvem természetesen a házi könyvtárban.:)
3 жыл бұрын
Kedves Gergely! Azért az is megér egy misét, miként kerül valaki a vendéglátós szakközépből a bölcsész szakra, érdekes, hogy így alakult! Ellenben akkor így pontosan az marad a szakácsságból, amit a legjobban lehet élvezni: szeretetből, hobbyból főzni, és nem kötelezően. Szabadon szárnyalhat a fantázia, hisz senki nem mondja meg mit kell főzni. Sőt, azt is el tudom képzelni, hogy amolyan levezetés a főzés az egyéb munkák után! Így nem marad más, mint hogy sikeres és örömteli főzést és kitűnő egészséget kívánjak Önnek!
@editszalma2289
2 жыл бұрын
Nagyon jó hogy ilyen gyorsan és egyszerűen a hétvégi kaját el lehet készíteni. Több időm marad pihenésre. Zseniális. Köszönöm szépen. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
2 жыл бұрын
Kedves Edit! Igen, pont ez volt a cél vele! Köszönöm a visszajelzést és szeretettel üdv!
@editszalma2289
2 жыл бұрын
@ Kedves Hargitai úr köszönöm szépen a fantasztikus videót és üdvözletem küldöm. 💖💖💖💖💖💖💖💖
@miklosczira1795
3 жыл бұрын
Kedves György! Én marhahússal készültem a hétvégére úgy gondoltam Egy jó gulyásleves el elleszünk három napig. Miután megláttam a videóját elgondolkodtam miért ne lehetne változatosabban a menü. Picit módosítottam a marhahús miatt. A nokedlit krumplira a rizst pedig tarhonyára cseréltem és most így teli hassal úgy gondolom hogy egy nagy köszönetet érdemel ez az ötlet. Minden jót kívánok👍
3 жыл бұрын
Kedves Miklós! Ennek a hozzászólásnak kiváltképpen örülök, hisz Ön pontosan kivette a lényeget! Nem feltétlen kell mindent "szó szerint" megfőzni, sokszor elég az ötletet továbbvinni. És Ön biztosan gyakorlott főző, mert pontosan így jártam volna el én is, ha marhapörkölt alapom van, azaz a pörköltet krumplival, a 3. napon pedig rizs helyett tarhonyával főztem volna. Minden elismerésem, és nagyon köszönöm a megerősítést! Én is minden jót kívánok Önnek, Önöknek!
@barnalaszlonagy2860
2 жыл бұрын
Köszönöm szépen . Nagyon tetszik . Üdvözlettel Nagy Barna
2 жыл бұрын
Kedves Barna! Arra gondoltam, hogy talán ez a praktikus összeállítás sokaknak segíthet, ha éppen nem akarják az egész hétvégét a konyhában tölteni, - így köszönöm a pozitív megerősítést!
@barnalaszlonagy2860
2 жыл бұрын
@ Nagyon köszönöm. Arra gondoltam , hogy nyaraláskor nagyon praktikus lesz ez megoldás . Nagy tisztelettel Nagy Barna.
2 жыл бұрын
Kedves Barna! Maximálisan így van, és nem kell x ezer forintos, ki tudja milyen minőségű ételeket venni.... Szeretettel üdvözlöm!
@bihari.anita7403
3 жыл бұрын
Nagyon szépen köszönjük a tanácsokat...💝
3 жыл бұрын
Én köszönöm a visszajelzést!
@andreagregor8203
2 жыл бұрын
Megkóstoltam a pörköltet, köszönöm még egyszer a receptet ! Ezentúl dagadóból készítem, nagyon finom !
2 жыл бұрын
Kedves Andi! Szerintem én sem fogom mostmár másból készíteni, annyira finom, szaftos.
@norbisarkany9921
3 жыл бұрын
Szép jó napot Mester úr.Ismét ment egy hatalmas LÁJK. 👍👍👍😀
3 жыл бұрын
Szeretettel üdv és köszönöm! Igazából ez egy egyszerű kis összeállítás, de nagyon jó, hogy a 2.-és 3. napon csak egy kis időt kell eltöltenünk a konyhában, és mégis megvan a melegételünk.
@veronikahodosiova3479
3 жыл бұрын
@ Igen ez egy igaz.És tényleg kiadós szuper étel
3 жыл бұрын
Köszönöm a megerősítést!
@andreagregor8203
2 жыл бұрын
Köszönöm ! Pörköltet főzök, diétásan a cukrom miatt. Még nem tettem soha köményt bele, de most kipróbálom ! Szeretem a köményt ! Sajnos se nokedli, se tészta, marad mellé a bulgur... Szép napokat, jó egészséget kívánok szeretettel kedves György ! Köszönet a sok finom receptért !!!!!
2 жыл бұрын
Kedves Andrea! Jó kis koviubival ajánlom!!! Köszönöm a jókívánságokat és hasonlóan én is minden jót kívánok Önnek!
@andreagregor8203
2 жыл бұрын
@ Nagyon finom lett a pörkölt ! Jót tett neki a kömény ! ♥️
2 жыл бұрын
Szívből örülök és szép estét Önöknek!
@antoninchalupsky1102
3 жыл бұрын
Začínám se učit Maďarsky . Už umím počítat do 5 . Super výroba jídla a práce luxus .
3 жыл бұрын
Bohužel toho o češtině moc nevím, takže zůstanu u překladače google :) Díky za zpětnou vazbu!
@papljudmilla4992
3 жыл бұрын
A recept szuper! Köszönöm!👍
3 жыл бұрын
Én köszönöm a visszaigazolást!!!!
@tibornagy3717
7 ай бұрын
Üdvözlöm. Ismét hosszú volt a 7vége ezért végigmentem a recepten, és ismét szuper lett! Bár én is az 1. napon készítettem a levest, így nem maradtunk leves nélkül. Ami kimaradt a videóból az 1 jó saláta, én uborkasalit nyomtam, de 1 jó házi csalamádé recept jó lenne akár a rizses húshoz, akár a pörkölt nokedlihez, vagy nálam még futotta tojásos nokedlihez is. Köszönet!
7 ай бұрын
Kedves Tibor! Szívből örülök, és sok szeretettel üdv! (Most elgondolkodtam rajta, lehet, hogy több ilyen hosszú hétvégés menüt kéne készítenem?....)
@rozsaszello
2 жыл бұрын
Kedves Gyuri bácsi! Én is így készítem azzal a különbséggel, hogy kuktában főzöm. Már van tapasztalatom, mennyi vizet rakjak rá, hogy sűrű szaftja legyen és ne égjen le. Köszönöm a variációkat. Sok finomságait elkészítettem és készítem továbbra is. 😊👍❤
2 жыл бұрын
Kedves Rózsa Szellő! Én restellem, de nem tudtam megbarátkozni a kukta használatával, pedig tudom, hogy sok szempontból hasznos.... Szeretettel üdv!!
@alajosnebarkovits9633
3 жыл бұрын
Köszönöm szépen az ötleteket!
3 жыл бұрын
Szeretettel üdv és sikeres főzést kívánok!
@tibornagy3717
Жыл бұрын
Mesteruram màsik videója alapjàn a leveshez még tettem borsot is, ahogy ön tette a kondàsgulyàsànàl... Paràdés Lett! Köszönöm a receptet.
Жыл бұрын
Kedves Tibor! Nagyon örülök, hogy jól sikerült a fogás, én meg lebuktam, hogy nem vagyok elég következetes, de a bors tényleg ilyen, kicsit a kedvemtől függ, használom e, de jó gondolat volt! Köszönöm a visszajelzést!
@andreagregor8203
2 жыл бұрын
Nagyon köszönöm ! Nagyon jól néz ki !!!
2 жыл бұрын
Köszi a visszajelzést!
@andreagregor8203
2 жыл бұрын
@ Készül az alap, összevágtam a húst, alakul, haladok ! Tettem alá egy kis mangalica szalonnát, viszont a hagymák..... nem tudom, milyen hagymákat árulnak a piacon, de nem ríkat meg.... A fokhagymának sincs illata sem...
2 жыл бұрын
Remélem azért a többi illat megvan!!!! - nehogy covid legyen a dologban......
@andreagregor8203
2 жыл бұрын
@ Igen, a többi illat megvan ! A covidon két oltás után kétszer estem át.... Megmaradt az extrém fáradtság sajnos....
2 жыл бұрын
Erre nem tudok semmi okosat írni, csak hogy sok erőt kívánok!
@tibornagy3717
Жыл бұрын
Hú mesteruram.... amit komposztba tettem volna odatettem főlni.... micsoda jó levesalap lett! Sötét mint az éjszaka. És a minap kicsontoztam pár csirkecomot, azt is hozzátettem , had rotyogjon.... bent az összes hagyma héjja. Most próbáltam előszőr, de ezután mindíg ezt fogom tenni.
Жыл бұрын
Kedves Tibor! Remek! - nagyon örülök hogy így tett! Amikor csak tudok, magam is főzök alaplevet, egyfelől takarékosságból, másfelől ez régen sokkal nagyobb divat volt és meg is szoktam a konyhán, csak azután jöttek a delikát, a leveskocka és társaik, így kezdett kikopni ez a szokás (is)..... Pedig képzelje, a leszűrt húsleves után a fazékban maradó, fel nem használt zöldségre, csontokra újra víz került, és ebből főtt az úgynevezett másodlé, v0z helyewtt ezt használtuk, de eml0thetném azt is, hogy a tészta és a burgonya főzőlevét is elhasználtuk, ezeket leginkább levesekhez....
@76kite
3 жыл бұрын
Tisztelt Hargitai Úr!Köszönöm szépen a feltöltést!Én annyival csinálom másképp a pörköltet,hogy felteszem a hagymát,megdinsztelem,majd ráteszem a paprikát paradicsomot.Ezt többször felöntöm vízzel 2-3x visszapárolom,és csak ezután teszem rá a húst.A véleményét kérdezném ezzel kapcsolatban,mit gondol erről az elkészítésről?És még valami.Kérem tartsa meg ezt a jó szokását,hogy mindig mutatja,és elmagyarázza az arányokat,mert sokat tanulok így Öntől.Köszönöm szépen,tisztelettel:Péter.
3 жыл бұрын
Kedves Péter! Köszönöm a visszaigazolást! Tökéletes megoldás a hagymás alap 2-3 alkalommal történő zsírjára pirítása, így kerülhető el az, hogy híg szaftja legyen a sertéspököttnek. Van úgy, hogy már ebbe beleteszem a paprikát, ellenben a paradicsomot nem, mert annak a levét nem akarom elfőzni a levegőbe, szeretném ha a pörköltemet ízesítené, de ez nem szentírás. Sokszor előfordul, hogy a paprika és paradicsom helyett sűrített paradicsomot teszek bele, ez is jót tesz a szaft sűrűségének. Az arányokat pedig továbbra is igyekszem majd a lehető legalaposabban közreadni!
@76kite
3 жыл бұрын
@ Nagyon szépen köszönöm a válaszát.Jó pihenést kívánok a hosszú hétvégére.
3 жыл бұрын
Hasonlóan kívánom én is!
@barnabaspinces5883
3 жыл бұрын
@ Ha én is beleszólhatok, Mester uram, sokszor az adott lehetőséghez alkalmazkodunk. Meghívtak bográcsos főzésre (ja persze, hogy én főzzek), és olyan húst tettek elém (marhalapocka), ami már állagára nézve elég gyenge volt. Ezért a szalonnazsíron rögtön a húst kezdtem pirítani/párolni, merthogy annyi vizet engedett ki, amennyin Noé bárkája meg tudna fordulni... Ráadásul nem mindegy, hogy milyen pörkölt; egy csirkepörköltnél mindig az alap az első (esetleg hús előpirítással); egy marhánál/őznél/szarvasnál bőven van idő arra, hogy a hagyma/paprika/paradicsom szétfőjön. Végül, de nem utolsósorban télvíz idején mindig megtámogatom paradicsompürével, mert akkor a paradicsomnak bizony nem sok íze van...
3 жыл бұрын
@@barnabaspinces5883 Kedves Barnabás! Ez egy demokratikus oldal, bárki beleszólhat, legfeljebb ha nem tetszik, eltávolítom 😀😀😀 "amennyin Noé bárkája meg tudna fordulni" - ez zseniális, nagyon köszi!!!! És persze a többi dolog is így van, a pirítástól a paradicsompüréig!!!!
@tibornagy3717
Жыл бұрын
Azt hiszem a sertésem szívbeteg lehetett, mert nekem víz nélkül is lett ennyi szaftja. Gondolom felvizesedett szegény pára... -vagy a lapocka alapból több lét enged? Nagyon fini lett , bár én kicsit vaddisznósra vettem ½dl veresbor , gondolatnyi kakukkfű 3 borókabogyóval 2 babér.... köszönöm a receptet.
Жыл бұрын
Kedves Tibor! Valóban, húsa válogatja, mennyi vizet enged, de a lényeg a végeredmény! Az pedig remek, hogy kreatívan áll hozzá, mert ez az sejteti, hogy örömmel főz, és ez az egyik legfontosabb!
@tibornagy3717
Жыл бұрын
@ rajta vagyok köszönöm, hiszen a dicséret mindíg jól esik az embernek.
@istvankocsis8995
3 жыл бұрын
Üdv! Nagy tisztelője vagyok Önnek! Kérdésem az volna azt a nagy nokedli szaggatót ami letakarja a lábost olyat hol tudok beszerezni 😀 ?
3 жыл бұрын
Szeretettel üdv! Ezt én éppen az újpalotai piacon vettem, de tuti hogy minden piacon fellelhető. Csak azért használtam ezt, mert éppen nem találtam meg a kedvenc szaggatómat, ami ugyanígy felfekszik a lábasra, ellenben mélyebb és műanyagból van. Ha vásárlásra adja a fejét, feltétlenül az utóbbit javaslom! Nemcsak olcsóbb mint a fém (2000-6000 !-ig árulják a neten a fémet, a műanyag meg kb. 1000-2000 ft), hanem mélyebb is, így kényelmesebb vele dolgozni, nehezebben folyik ki belőle a tészta. Ráadásul a lyukak átmérője is nagyobb, így szebb lesz a galuska is. Küldök hozzá egy linket, mert ebből is van kisebb-nagyobb. És a piacokon ez is biztosan van. www.szenzaciooo.hu/p/haluskar-2-db-28-cm-es-gumibetet-ww-quot-tp-quot?gclid=Cj0KCQjwi7yCBhDJARIsAMWFScPR7snjx16dyeA4mQlbj2qFARUe6A1acEK5X2-9PIx-UMS76lG5rsgaAt63EALw_wcB
@istvankocsis8995
3 жыл бұрын
@ Köszönöm szépen hogy le írta minden tiszteletem a magáé üdv!😀🍻
3 жыл бұрын
Ez természetes, ha bármiben segíthetek, kérem keressen bizalommal! Kitűnő egészséget kívánok!
@bertalangavaller4665
2 жыл бұрын
Mester Ùr. Szimpatikus recept? Ilyet mèg senkitōl nem làttam. Ezt ki fogom pròbàlni karàcsonyra egymagamra, elleszek vele jòpàr napra. El is lett mentve a többi videò közè. Köszönöm.
2 жыл бұрын
Szeretettel üdv, és köszönöm a visszajelzést! kitűnő egészséget kívánok!
Пікірлер: 70