ワインに合わせるのもオススメな鼻から抜ける紅茶の香り!アールグレイ風味のカスタードプリン!!ほろ苦いキャラメルソースとブランデーの香りが大人の味わいでワインと相性のいいデザート!!
◆お店を始めることになりました!!場所はこちら
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〒156-0052 東京都世田谷区経堂5-29-19
小田急線経堂駅徒歩6分 2024年9月オープン予定!
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/ serieux_kyodo
【材料】プリン型5個
【アパレイユ】
・全卵Mサイズ 2個
・グラニュー糖 50g
・牛乳 150g
・生クリーム 120g
・アールグレイ 大さじ1
・ブランデー 小さじ1
【キャラメルソース】
・グラニュー糖 55g
・水 大さじ1
普段使用している道具類はこちら
◼︎ミソノ(Misono) UX10 ペティーナイフ 13cm
amzn.to/3xhTa28
◼︎ミソノ UX10 牛刀 270mm
amzn.to/3U6i4K7
◼︎WUSTHOF(ヴォストフ) ターナー 4435
amzn.to/3xhTQEI
◼︎クイジプロ ファインラスプ(細目) Fine Rasp グレーター
amzn.to/3TJOLwt
◼︎タイガークラウン ゴムヘラ 264x57mm ホワイト
amzn.to/43TBOoI
◼︎Iwatani(イワタニ) カセットガス アウトドアトーチバーナー オレンジ
amzn.to/4aIa0G4
◼︎Vita Caft(ビタクラフト) 錆びにくいスーパー 鉄フライパン 24cm
amzn.to/4cDQbjw
◼︎Vita Caft(ビタクラフト) 錆びにくいスーパー 鉄フライパン 26cm
amzn.to/4dUs3KJ
◼︎Vita Caft(ビタクラフト) 錆びにくいスーパー 鉄フライパン 28cm
amzn.to/4fWmRYD
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#プリン#カスタードプリン#アールグレイ
@シェフ/ソムリエのしぶキッチン
Негізгі бет 滑らかすぎて食べた瞬間なくなります!ほろ苦いアールグレイ風味のプリン!
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