재료 / 팁 / 보관방법 / 유래, 뜻 / 소망
✔데리야끼치킨버거 照り焼きチキンバーガー 2개 재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.
닭다리살 약300g
소금 2꼬집
전분가루 1큰술
양조간장 2큰술 *진간장 대체가능
미림 2큰술
청하 2큰술
설탕 1큰술
버거빵 2개
양파 1/4개
양상추, 로메인상추 등 2장
마요네즈
✔일식예보만의 팁
포크로 구멍을 내서 껍질쪽은 구웠을때 수축하지않게, 고기살쪽은 타래가 잘 스며들게 했어요.
소금을 뿌리고 두는 이유는 고기수분과 냄새를 빼기 위해서에요.
전분가루는 육즙을 가두고 타래도 걸쭉하게 합니다. 양념이 더 잘배이겠죠.
처음에 고기를 차가운 후라이팬에 넣는 이유는 고온에서 껍질이 수축되는걸 방지하기위해서 입니다.
✔보관 방법
데리야끼치킨
밀폐용기에 담아 완전히 식힌후 냉장보관 2일가능.
냉동보관 3주가능.
✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!
Негізгі бет 일본이 원조인 버거, 닭다리를 통으로 구워낸 홈메이드 데리야끼치킨버거 照り焼きチキンバーガー
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