CREAZIONI CIPRIANI: IL LABORATORIO DELLA “BISSOLA”. 30 studenti dell’Indirizzo Enogastronomia guidati dal prof. Giovanni Crepaldi hanno intrapreso un “viaggio tra i dolci lievitati prodotti nel nostro territorio o nella tradizione italiana”. In questo video potete gustare la preparazione della “Bissola adriese”, uno dei dolci più cari alla città.
La Bissola viene prodotta solo nella giornata dell’Epifania, ha la forma della befana ed è una speciale pasta frolla decorata con glasse colorate, cioccolato, codette e smarties.
Con curiosità ed entusiasmo i ragazzi hanno seguito la ricetta presentata dai docenti e hanno imparato l’arte della decorazione.
E poi… hanno assaggiato la loro produzione: buonissima!!
Le Bissole vengono distribuite dal Comune di Adria nell’ambito della festa “La befana vien di notte”.
Негізгі бет Istituto Alberghiero Cipriani Adria - La preparazione della " Bissòla " a cura del Prof. Crepaldi
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