MALZEMELER
3 kg yeşil zeytin
Zeytinleri yanlardan üç çizik atın 2-3 günde bir suyunu değiştirin tatlılaşana kadar bu işlemi devam edin benim zeytinlerim 25 günde tatlı oldu
Terbiyesi için
3 kg zeytin için
2 lt su
yarım çay bardağı kireç suyu 50 ml
1 çay bardağı kaya tuz 100 ml
Tatlılaşan zeytinlerinizi 5lik bir kavanoza alın süzdürdüğünüz kireç suyunu üzerine dökün tuzu suda eritin zeytinlerin üzerini geçecek kadar doldurun
kapağını kapatıp karanlık serin bir yerde saklayın bir hafta sonra yemeye başlayın
Afiyet olsun
Ingredients
3 kg green olives
Briefly underscore each olive lengthwise with the tip of a sharp paring knife. Store them like this in water for several days. Make sure to change water every 2-3 days until the sourness goes away. I did this process for 25 days until olives were ready.
Brine
2 L water
50 ml limewater
82 gram rock salt
Preparation
1. Put olives into 5 liter jar.
2. Pour the brine over the olives.
3. Close the lid and store it on cool and dark place for 1 week.
4. After 1 week is ready for consumtion.
Bon appetit
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Çizik Zeytin yapımı ve salamura tarifi /Detaylı anlatım /ev yapımı(kolaydoğalyemektarifleri)(Olives)
Пікірлер: 116