京鼎樓の小林総料理長が、普段ご家庭にある食材で作れる「簡単本格中華レシピ」をご紹介!
今回は「スープ春雨で作るマーボー春雨」。 インスタントのスープ春雨が本格麻婆春雨に変身👨🍳
是非、ご家庭で作ってみてください☺️ 【材料】
スープ春雨カップ(醤油味) 3個
お湯 440cc
サラダ油 適量 (大さじ1程度)
にんにく(みじん切り)5g(小さじ1)
豆板醤 5g(小さじ1)
肉そぼろ(坦々麺で作った味有り挽肉)80g
麺つゆ 20cc (大さじ1強)
人参 (細切り)25g
きくらげ(一口大) 30g
長ネギ(みじん切り) 30g
水溶き片栗粉 少量(10〜15g)
ニラ(みじん切り)15g
ごま油 15g(大さじ1強)
万能ネギ (小口切り) 適量
ラー油 少量
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