今日は #おかずになるお味噌汁、
#カレー風味のお味噌汁 を作りました。
食材は普段使いのシンプルなもの。
仕上げにカレー粉を加えるだけで、
ご飯が進むスパイシーなお味噌汁になります。
ご家族にも喜ばれること請け合い♪
是非ご自宅でも試してみてくださいね。
📝📝レシピ📝📝
■#カレー風味のお味噌汁 (材料:2人分)
水 ……… 400cc
煮干し ……… 20g
豆腐 ……… 50g
わかめ ……… 30g
油揚げ ……… 1/2枚
味噌 ……… 大2
カレー粉 ……… 小2
フライドオニオン ……… 大1
<作り方>
① 0:32 煮干しの頭とはらわたを取り除き浸水させ、火にかけ沸騰したら弱火で10分煮て濾す。
② 1:42 鍋に出汁を入れ、温まったら味噌を溶き入れる。
③ 2:04 一口大に切った豆腐、わかめ、油抜きした油揚げを入れる。
④ 2:20 カレー粉を入れ、器に盛り付ける。吸い口にフライドオニオンをかける。
★本日のお味噌:馬場商店『あわせ紅糀みそ』
misoyanobabasan.com/shop
▼動画で使用した食器リスト
・汁椀:楓白木椀(MATEVARI)
・飯椀:白磁こげ茶帯糸格子飯椀
・お供皿:ガラスぐい飲み(タニグチヨシミ)/ 3寸深小皿(水山朋子)
・グラス:宙吹きガラス 線巻きガラス
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Recipe Supervision:Naoko Yamazaki
Food Styling:Kanako Tamura
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