ゴーヤは種とワタに栄養あり!捨てないで!!
普段捨ててしまう種とワタを美味しく食べられる【ゴーヤの天ぷら】の作り方をご紹介します。
一度食べるとやみつきになること間違いなし!
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▼材料
ゴーヤ:1本
天ぷら粉:50g(薄力粉でも代用可)
片栗粉:10g
炭酸水:50cc
マヨネーズ:大さじ1
塩こしょう:適量
水:20〜30cc(好みの固さで調節)
揚げ油:適量
▼ポイント
種とワタも丸ごと使う!
二度洗いはしない
炭酸水を使うと衣がサクッと仕上がる
粉は混ぜすぎない(生粉状態でOK)
160℃で揚げる
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▼田舎そば川原 【定休日:木曜、金曜】
住所:香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主:川原恵美子
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