今回は【ゴーヤレシピ】簡単で人気のゴーヤ漬け、作り置きにも最適です。
ただ、このゴーヤ漬けのレシピ方法はあまりないかも!
ゴーヤのわたも捨てないでください、
ゴーヤの果肉の約3倍の栄養です。
プラス、自家栽培で採れたゴーヤは特に柔らかい!
これからゴーヤが美味しい。
ゴーヤは栄養も抜群、夏野菜の王様と云われるほど。
ぜひ、たくさん食べたいですね!
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🍂【ひろの時間】
実際に私も購入、使用しているもの
✅主な食材↓
沖縄の海水塩、美ら海育ち
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天然羅臼昆布 だし用
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天極堂 吉野本葛
amzn.to/3Urlur1
内堀醸造 臨醐山黒酢
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坂本のくろず
amzn.to/3Uqjoss
相生の古式本みりん
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生麴 冷凍(塩麴・醬油麴・甘酒)
amzn.to/3QcEWWS
✅主な調理器具↓
日本製業務用スライスくん
amzn.to/3JsFunW
日本製ステンレス雪平鍋
amzn.to/4b54duq
日本製ホーロー容器(ぬか漬けなど)
amzn.to/3UrnrDR
日本製ホーロータンク3ℓ
amzn.to/4d2LrW9
イワタニクラッシュミルサー
amzn.to/3JpAfFk
純銅製おろし金(大根おろし他)
amzn.to/49N5sxd
ステンレス流し缶18㎝
amzn.to/49Q2Oqm
グリーンパン玉子焼き器
amzn.to/49Jb6Aj
セラミック フライパン
amzn.to/4471BcY
鉄フライパン20㎝
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🌿今回~おおよその材料~
・ゴーヤ、約200g
・塩、6g
・本みりん、30㎖
・濃口醬油、30㎖
・米酢、5㎖
・ごま油、15~30㎖
・鷹の爪、1本
・本枯れ鰹粉、小さじ少し
・お好みで生姜の絞り汁
※ゴーヤの栄養・効能など。
ビタミンCが豊富で疲労回復、血管も丈夫に保つ働きがあるようです。
また高血圧予防、貧血予防など。
特にワタには体脂肪の増加を抑える効果もあるらしい。
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Негізгі бет 作り置きゴーヤレシピ【砂糖なし】ゴーヤ漬け『他に無い』美味しい人気の食べ方。ゴーヤの苦みも抑える方法
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