#パン #パン作り #幸せパン職人 #作り方
みなさんこんにちは!
幸せパン職人大野です。
家族の胃袋を掴むならこのパン!
『クリーミーポテトブレッド/creamy potato bread 』
7個分(7.5cmカップ)
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-強力粉 bread flour 200g
-砂糖 sugar 6g
-塩 salt 4g
-ドライイースト dry yeast 1.5g
-水(30℃) water 130g
-じゃがいも potato 250g
-クリームチーズ cream cheese 100g
-シュレッドチーズ cheese 50g
-マヨネーズ mayonnaise 30g
-コショウ black pepper 少量
1.生地を捏ねる
2.一次発酵(60分間/30℃)
3.分割/丸め
4.ベンチタイム(20分間)
5.成形
6.二次発酵(50分間/30℃)
7.焼く220度14分~
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Негізгі бет 家族の胃袋を掴むならこのパン!『クリーミーポテトブレッド/creamy potato bread 』
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