산초가 아닙니다. 초피가 표준이고 제피, 젠피라고 부르기도 합니다. 방송에서 틀린 정보를 제공하고 있네요
@user-ec7zv3pm3u
7 ай бұрын
백종원님도 산초하고 젠피를구분을못하시네
@kjd2704
7 ай бұрын
산초와 젠피(초피)는 서로 비슷하지만 엄연히 다릅니다. 전라도 지역에 추어탕 전문식당들도 대부분 산초가루를 제공하는데 젠피는 훨씬 비싸고 유통도 잘 안되고 있습니다. 저는 젠피를 좋아해서 차에 늘 가지고 다니면서 추어탕에 넣어 먹습니다.
@user-yh8xy4ey8m
Ай бұрын
진짜 응용 요리에 신이다...
@user-by1ft1fv1n
7 ай бұрын
경상도에서는 자주먹습니다..
@kimmekim3196
8 ай бұрын
고등어통조림 추어탕...ㅎㅎㅎ 내기억에 1987년도에 대구에서 먹어보았지...그당시 대구에서 일때문에 잠시 살면서 요상한 음식들 많이 먹었지. 그중에 복날에 먹었던 고등어 통조림 추어탕...이것 때문에 대구는 요상한 동네야...하고 있으니..
@user-et8zx1ou9c
7 ай бұрын
꽁치통조림은안되나요?꽁치통조림이 많이있는데😊😊😊
@user-se8ku3em5c
8 ай бұрын
형들 참치캔으로도 가능한가요?.?
@Sol2july
Ай бұрын
놉
@user-bg1sl5yq9p
7 ай бұрын
인천은 어죽이든 추어탕이든 매운탕이든 거의 수제비 들어가는게 특징인거 같음
@user-gm4tb1el4f
7 ай бұрын
경상도는씨레기와숙주을 넣습니다 11:55
@user-zx4xo2tu2w
8 ай бұрын
부산은 고등어가 아니라 아지로 하지요... 40년전 서울로 이사 왔지만 부산 영도구에서, 과거 구청 건너편에 아지추어탕 원조집 잘했죠. 계란도 각 테이블에 등나무소쿠리에 마음대로 먹었죠. 그 당시 해동고 밑 버스 회차 하는곳 짜장면 200원 했었죠....
@user-xl3wt4mo4c
8 ай бұрын
@@minoi3355전갱어가 일본어로 아지입니다
@user-oz5zi4dr2p
8 ай бұрын
전갱이. 나 해동중학교 무시험1기
@manhyunchoi2902
8 ай бұрын
전갱이는 잔가시도 많고, 기름기가 많아 좀 그럴거 같은데 전갱이도 추어탕을 하는군요. 전갱이 추어탕은 맛이 어떨지 궁금하네요. 어릴때 어머니가 해주시던 고등어추어탕이 그립네요
@user-nv6gt9eu1w
8 ай бұрын
국수는끓인후 행굼질후에 먹어야함 방부제가많이섞여서다 그냥자주먹으면 않됩니다 ㅡ
@jtwava
7 ай бұрын
고등어 추어탕이라 하기엔 좀 고등어매운탕이 맞을듯
@user-od9pf9gn6n
7 ай бұрын
맞아요 보니까 추어탕이 아니고 매운탕 계념이네요 ㅋㅋ
@frisebichon1519
7 ай бұрын
경상도에선 민물고기랑 씨레기로 끓인 생선탕을 모두 추어탕이라 부름 제피가루도 필수도 근데 부산으로 가서 구하기 힘든 민물 잡어대신 흔한 고등어 사용하면서 고등어 추어탕이 나온것임 다른 민물잡어는 다 추어탕 고등어만큼은 고등어 추어탕이라 부름 40년전 내 어릴적에도 부산에선 고등어 추어탕 먹었음
@user-ez4re5ns5s
4 ай бұрын
추어탕을. 저따구로끓이는건첨본다마바리백종원 이하는레시피. 해밧는데다짜고얼렁뚱땅식이다.
@a-yo-man
8 ай бұрын
통조림이든 생미꾸라지든 맛있게 잘먹으면 그게 몸 보신이지요 지금은 모르겠지만 미꾸라지 썩은 흙 파들어가서 살던거 잡아서 먹었는데 그게 몸보신? 그냥 무엇이든 맛나게 잘먹고 탈 안나면 됩니다
@user-io8gl5fk5j
8 ай бұрын
통조림생선은 통살이랑뼈씹는맛으로 먹는건디..
@user-od9pf9gn6n
7 ай бұрын
요즘 켕거루족들은 뼈가 입만으로 들어가면 숨넘어가요 ㅋㅋㅋ
@user-vt7cp3sw5j
7 ай бұрын
요리연구가 백주부는 통조림으로 스시도 만들 마법사라니까? 대를 이어 교육가 집안답게 교육계에 투신하길 춘부장께선 바라셨는데 연세대 사회복지학과인가 어딘가 들어가서 자취방에 친구들 불러 연구한 요리 음식을 먹여주는 데서 부터 백주부의 인생길은 갈렸다.
@user-bj6rn7tg4f
8 ай бұрын
고등어가 미꾸라지가 될 수 있나??
@user-lj6wk3ho4o
4 ай бұрын
양세운 집에 가라 ᆢ알제
@leblanc2836
9 ай бұрын
집이 잘사나보네 생물만 먹고 ㅋㅋㅋㅋ
@hg0song278
7 ай бұрын
몸보신은 점 오바다
@Choe0120
7 ай бұрын
양세형좀 지워 주지... 참..
@user-lj6wk3ho4o
4 ай бұрын
양세훈 집에가라 ㆍ방 송 이 압갑다 ㆍ
@user-vt7cp3sw5j
7 ай бұрын
예고 5회 졸업생입니다. 아버님이신 백승탁 박사님이 교장선생님으로 계실 때 졸업했지요. 그때 백주부님은 아직 국민학교에 입학도 안했었는데...세월이 흘러 아버님께서 충남 도립대학 총장으로 계실 때 내가 출강했었고, 예고 후배 2명과 함께 백박사님 모시고 간간히 회식을 가졌는데 아버님은 그때까지도 백주부의 인생길을 탐탁하지 않게 생각하셔서 별로 말씀을 안하셨더랬어요... 할많하않 하겠습니다. 참 아버님은 아마 대한민국 최고의 미식가이실겁니다. 지금도 건강하신지 궁금합니다.
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