台湾風フライドチキン(唐揚げ)
ごはんにもパンにも合うので、クリスマスにぴったりだと思います!
材料(4枚分)
鶏むね肉 300g(1枚)
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
カレーパウダー 小さじ1/2
おろししょうが、おろしにんにく
こしょう
七味唐辛子
卵 1個
片栗粉 40g
上新粉 40g
サラダ油 適量
① 鶏むね肉を横に開くように切る。包丁の背などで薄く叩いて、2つに切る。
② ◇を加えて15分ほど漬ける。
③ 容器をふたつ用意し、ひとつに溶き卵、もうひとつに片栗粉と上新粉を入れて混ぜておく。
④ 鶏肉を「卵→粉」の順にたっぷり付ける。
⑤ 170℃の油で5~6分を目安に揚げる。
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Негізгі бет カリカリでスパイシー!!台湾風フライドチキンの作り方(クリスマスレシピ)
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