#голубці #лінивіголубці #lazycabbagerolls #cabbagerolls #другістрави #смачнілінивіголубці #кулінаріядлякожного
Як на мене, то звичайні голубці готувати набагато швидше. Рецепт найкращих голубців є на каналі.
Склад:
М'ясо та каша у рівних пропорціях, а взагалі на око.
М'ясо (у мене свинина), зробити фарш чи перемолоти в блендері + сіль та спеції за смаком.
Будь-яка каша (зварив пшоняну, дайте їй охолонути);
Томатний сік, соус чи паста (використовував томатний сік, його ж підсолював, бо консервував без солі);
Морква й цибуля в однак новий пропорціях чи на око (цибулю порізати на кубики, моркву натерти на крупну терку);
Вершкове масло до 100 г включно (я додавав 80 г);
Олія для смаження (також незначною, зовсім маленькою кількістю змажте скляні форми);
Пів чашки води для засмажки;
Сіль, спеції (за смаком);
Пошаткована свіжа капуста (кількість за смаком).
Спосіб приготування:
Зваріть кашу та дайте їй час охолонути.
Зробіть фарш.
Форми змазали легенько олією, не обов'язково, оскільки є масло та олія в засмажці.
Зробіть засмажку: сковорідку поставити на невеликий вогонь, на пательню влити олію, висипати покришену цибулю та натерту на крупну терку моркву + сіль, перемішати ложкою, накрити кришкою, через 5 хв +-, влити пів чашки води, перемішати, накрити кришкою, нехай протушкується, десь ще через 5 хв коли вода википить, покласти вершкове масло, розмішати ложкою до розчинення й об'єднання, накрити кришкою і вимкнути вогонь.
Візьміть велику каструлю в якій ми будемо усе змішувати, висипте в неї кашу + фарш = розмішати ложкою до об'єднання + нашаткована капуста = перемішати ложкою + засмажка з пательні (цибуля, морква, масло) = перемішати.
Сформувати рукою ліниві голубці бажаного розміру та викласти у форму, зверху залити томатним соком (підсоленим, за бажанням).
Духовку виставити на температуру 180 °С, поставте форму на деко, а деко занурити в розігріту духовку на 1 год. - 1 год. 30 хв.
Витягнути з духовки, дати охолонути, подавати самостійно чи у поєднанні зі сметаною тощо.
Смачного.
Негізгі бет Ліниві голубці / Lazy cabbage rolls
Пікірлер: 10