Non seulement vos recettes sont excellentes , vous etes un amateur du plus grand groupe de tous les temps ❤❤❤
@danielbessaignet6013
2 жыл бұрын
On se régale avec la transmission de votre formation et votre expériences sur des décennies, surtout qu’elles sont bien enracinées dans notre terroir et culture culinaire. Merci encore de nous transmettre avec rigueur et humour tous ces plats du patrimoine de notre gastronomie afin d’en préserver leurs règles et donc leur authenticité !! 👍💪👌🤞🇫🇷
@user-nv4nu4jb7f
Ай бұрын
Bonjour d'une fidèle fine bouche . Merci de vos excellents bons conseils signé Didier 😊😊😊
@Pinky-gt5ni
2 жыл бұрын
Et voilà ! Encore une fois ! Simple, efficace, une vieille recette qui me donne envie de m'y remettre ! Vous êtes vraiment qq un de bien ! Merci de ce partage ! De plus, l'allusion à Pink Floyd prouve qu'au delà de vos talents d'art culinaire, vous avez bon goût !!! Merci Chef !!!! Restez tel quel ! C'est important de nous montrer que tout peut-être à notre portée si c'est expliqué dans la simplicité !!! Vous nous êtes précieux !!!
@fellaaitabbas6462
Ай бұрын
Vous êtes un très grand chef, bravo je vais le cuisiner mardi
@leconodium
Жыл бұрын
Alors votre analogie à la musique, extraordinaire !!! Je suis musicien multi-instrumentaliste et compositeur, et j'adore cuisiner, et je promets que c'est exactement ça : le plaisir des sons est en musique ce que le plaisir des arômes et en cuisine. (en tout cas de mon vécu) Merci pour vos tutos et votre passion.
@hug10m25
2 жыл бұрын
Ça se passe toujours bien avec vous. Vous expliquez très bien, et comme c’est bon de revenir à nos vieilles recettes. Je vous admire vous êtes TOP, CHEF Patrick.
@olivierheckel9793
2 жыл бұрын
oui tout a fait comme la chanson ''Money'' de Pink Floyd! il y a du rythme, du son, un parfum dans la vie quotidienne et la cuisine!! Toujours un plaisir d'apprendre de nouveaux plats avec vous. Bonne fêtes de Pâques
@sgf3517
2 жыл бұрын
La recette de ma grand-mère paternelle merci Chef 👌👍👨🍳
@GerardCoulon
Жыл бұрын
Bonjour , ayant eu un tres beau lapin au Grand Frais , je me suis empressé de faire votre recette Patrick , un vrai regal de gout en écoutant du Rolling Stonne , des vrais recette a chaque fois c’est un succès , quel plaisir et en plus quand on adore cuisiner , c’est le pied 🦶
@patrickmiero3870
Жыл бұрын
Toujours dans la simplicité La vraie cuisine à partager en famille ou avec des amis Merci Patrick
@noereneaux2176
6 ай бұрын
C est part, ce sera mon plat de ce week-end. Merci chef
@kevinfake3652
2 жыл бұрын
Merci beaucoup de nous faire découvrir ces recettes de tradition dont on ne nous parle plus
@robertbulot7041
2 жыл бұрын
Quelle bonne idée que cette recette de lapin avec son petit parfum de repas dominical d'antan! Merci de nous avoir rappelé que cette viande devait être traitée avec délicatesse...
@veroniquegrimaud6134
2 жыл бұрын
Félicitation Chef pour cette nouvelle recette : elle me rappelle celle de ma grand mére dans les années 70 .bien le bonjour de CARCASSONNE , Serge et Véro
@yaminayoussef6998
Жыл бұрын
👍Merci! Je vais faire votre recette. J'aime beaucoups les pâtes. Avec ce lapin sauté chasseur : pennes, tagliatelles, spaghettis, longuines. Mais avec une bonne purée maison de pommes de terre bio ou agriculture raisonnée ça doit être divin. Perso je me régalerais avec un bon vin Rouge : Julienas, Bourgueil, Côte du Rhône fruité, un bon Rouge de Provence. 👏👏
@bernadettechaput2397
2 жыл бұрын
Magnifique chef , bravo , je vais le faire ´´´´´esperons comme vous ´´´Merci
@cathy9715
Жыл бұрын
Mon dieu sa me ramené des années en arrière a l'école on réalisé cette recette aussi, le souflé au fromage ,est plein d autre si a l époque j aurait aimer avoir un prof comme vous ,j aurais continuer dans cette voie.
@liohor
2 жыл бұрын
Comme d habitude recette du terroir simple et efficace, mais si bonne. Contrairement à la nouvelle cuisine qui outre le fait d avoir une batterie de cuisine qui vous aura coûté un bras, vous avez du mal à ne pas décroché au bout de 15 mm, la tout est simplement expliqué et facile à faire. Un grand merci chef
@philippejean971
Жыл бұрын
Merci je suis content une recette bien expliquer avec un calme et maîtrise du sujet .... Le but est d'expliquer les étapes et le pourquoi c'est comme ça que l'on apprend merci...
@yann213
6 ай бұрын
Bonsoir Patrick j'ai cuisiné le lapin chasseur pour le déjeûner hier servi avec des spaghettis un régal même si j'avais oublié d'ajouter le bouquet garni. Avec votre autre cours sur la lotte j'avais réussi à lever la peau et débiter en médaillon . A bientôt pour d'autres cours
@cheops64a
Жыл бұрын
Essayer et approuvé. Merci pour cette recette traditionnelle qui me rappelle mon enfance. Temps de cuisson et ingrédients parfait !
@harrycovert2628
2 жыл бұрын
Superbe chef de vraies bonnes recettes à l ancienne comme dans nos enfances👍👍
@vince17220
2 жыл бұрын
Je l'ai fait hier, suivi à la lettre de la recette, super bon. Continuez chef
@alexandretorres9974
Жыл бұрын
Si nous étions en Irlande 🇮🇪 je vous appellerai St Patrick !! Car vos recettes sont divines !!!!
@HassenLeonChelbi
2 жыл бұрын
J'ai suivi avec une grande attention votre façon de faire ,c'est beau a voir et bon a goutter ,tellement facile a faire.Un grand bravo.
@LoloLeMusico
2 жыл бұрын
Merci Chef. Comme beaucoup, cela me rappelle la cuisine de feu ma grand-mère qui, elle aussi, cuisinait les ailes de lapin !!! Bon appétit.
@miloudezzahir8098
Жыл бұрын
Cette rosette delicious ❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏
@brookedavis5770
2 жыл бұрын
J'ai fais la recette ce soir , c'était délicieux 🤤. Merci .
@andremaggiori9360
Жыл бұрын
Bonjour Monsieur. ça c'est du lapin comme mon père en faisait. ( Louis 1927. 2015. un sacré chasseur) MERCI.... Chateaurenard a coté de St Rémy de Provence, Maillane (Mistral), Les Beaux de Provence....Vous avez comprit....Je BAVE........MERCI Encore. VIVE La Provence.
@patrickmiero3870
2 жыл бұрын
Merveilleux J'ai l'impression d'être chez ma grand mère Une cuisine authentique, vraie,des souvenirs repas de famille Ne changé rien chef Vous êtes dans le traditionnel qui nous manque tellement Merci
@johannajohanna1809
9 ай бұрын
Merci pour vos explications claires et net Cela fait déjà plusieurs fois que je fais cette recette succulente encore merci ❤
@Cooking...Cooking
Жыл бұрын
J'adore tout ce que vous faites, c'est merveilleux, bien expliqué et l'eau à la bouche à chaque fois. Bravo et merci pour toute cette passion si bien maîtrisée.
@pierrechollet8275
10 ай бұрын
Bonjour, Je m'attèle à cette tâche dès maintenant. J'ai déjà faim. Plus qu'une heure à attendre. Merci. Pierre / Paris
@brigittemartin3109
10 ай бұрын
Un grand merci à vous Monsieur. Justement, j’ai prévu de faire un lapin, demain, dimanche et je vais copier votre recette! Bon, il ne me manque plus que le lard!!! Elle a l’air divine votre recette!!!😜 J’en ai l’eau à la bouche!👍👏 Belle journée à vous! Un coucou de Toulouse!
@nicoleblanchet1143
Жыл бұрын
Merci Chef pour cette merveilleuse recette du lapin 🐰 ! Ça tombe bien j'adore le lapin! Merci c'est toujours un réel plaisir de vous voir au fourneaux. Gratitude ! Maintenant j'ai fain.
@ThierryNeveu
2 жыл бұрын
Encore une excellente recette; testée aujourd'hui. Excellent ! Merci beaucoup
@user-sp3qs2mf4d
3 ай бұрын
Merci Monsieur !
@kingmarcus893
2 жыл бұрын
Superbe vidéo bravo tu fais de l'excellent travail merci à toi d'avoir partager une excellente recette 👏👏🥰🥰😊😊🤎☘️🍀💎✨🏳️🌈☮️💯
@elianecretinon9701
Жыл бұрын
Bonjour J’ai prévu du lapin pour ce midi C’est votre recette que je vais faire Très bien expliqué Merci beaucoup
@mr2646
2 жыл бұрын
Un plaisir d'apprendre avec vous
@andrejanot9781
2 жыл бұрын
une fois de plus une superbe recette .c est un vrai plaisir de vous suivre , et en plus ca motive pour se mettre aux fourneaux .pourriez vous nous parler un peu de la langue de boeuf ? par avance merci , au plaisir de vous revoir pour vos talents de cuisinier et vos nombreux conseils .
@robertdavid9130
2 жыл бұрын
bonjour Chef !! un grand merci pour cette bonne recette elle me rappelle de bons souvenirs ! je suis un passionné de cuisine ! et celle ci vais la reproduire ! merci beaucoup et ravis de vous avoir découvert ! bonne continuation et faite nous saliver !!☺
@pierrerollin505
Жыл бұрын
Merci pour cette recette bien expliquee je vais adopter bientot 👍🇫🇷✌
@alainmathis4447
2 жыл бұрын
MERCI POUR LES RECETTES
@y.m.2313
Жыл бұрын
Singer un lapin !? M'enfin chef!😂
@brigittedurigo5682
Жыл бұрын
Tout se passe bien ! Grâce à vous et à vos recettes bien expliquées, pas à pas. Le résultat est au rendez vous. Merci Chef Patrick 😉
@danielrevert5361
2 жыл бұрын
Je m’excuse toujours très bien expliqué 👍
@jean-armandlege9965
2 жыл бұрын
Super recette Patrick , toujours des bonnes explications . En tant que boucher à la retraite maintenant , je disais à mes clientes de mettre la tête de lapin dans la gamelle , elle surveillait la cuisson 😂😂😂😂 .
@Pinky-gt5ni
2 жыл бұрын
Hi Hi Pareil pour la tête !!! Bravo J-A !
@elisabethigolen5906
2 жыл бұрын
Lol. J adore la tête de la lapin... la langue, la cervelle ...😂😂😂😉😉😉 je tiens cela de mes grands-parents. Merci pour cette recette et surtout le mode de cuisson " douce " je ne savais pas.
@Gael-nr3mx
2 жыл бұрын
Pareil , j'adore la tête du lapin !!! Une chance à la maison personne ne se bat pour l'avoir 😂😂😉
@stephanedufour1265
2 жыл бұрын
Bonjour Patrick un régal rien que de regarder au top merci pour le partage de vos recettes à bientôt
@thelmalouise3735
2 жыл бұрын
Appétissant encore une fois. J aimerais bien voir la recette du poulet à la bière, j ai essayé de le faire mais le goût n y est pas. Si vous pouviez le faire j en serais enchantée. J adore vos recette chef Patrick,
@crivensro
Жыл бұрын
Grand merci pour cette recette alléchante et si bien expliquée!
@jeanpierreraimondi3749
2 жыл бұрын
Impeccable, bravo pour la recette. On ne se demande plus quoi faire pour inviter les amis, un petit tour du côté du Chef Patrick, et c'est tout trouvé. Votre version de la blanquette de veau a eu du succès, et moi aussi pour l'avoir appliqué à la lettre. Merci...
@ButterFly-zh8ho
2 жыл бұрын
J'aime, cette précision tout du long, ce respect des produits, on sent que cela va être bon, cela fait du bien. J'aime cette distinction "lapin sauté chasseur" pour ne pas confondre avec le "lapin chasseur", ce serait comme mélanger "lapin à la moutarde" et "lapin à la sauce moutarde', j'ai vu une recette de "lapin à la moutarde" sans moutarde du début à la fin de la préparation du lapin juste servie avec une sauce moutarde faite à part comme une simple mayonnaise, comme cuire un coq au vin sans vin et le servir avec un verre de vin. Le "lapin sauté chasseur" comme la version poulet sont issus d'une recette italienne importée en France alors que le "lapin chasseur" et "poulet chasseur" sont françaises et très différentes.
@veroniquepayet8838
Жыл бұрын
J adore vos recettes vos explications c est super.
@clervadur7277
2 жыл бұрын
Jai réalisé votre recette hier chef ! Tout le monde s'est régalé ! Merci beaucoup car j'ai reçu bcp de compliments qui pour être honnête vous reviennent en grande partie ! 👍🙏🙏🙏
@renalddremiere9954
2 жыл бұрын
belle recette je vais la tester demain ou après demain . merci amitiés du Nord
@danielrevert5361
2 жыл бұрын
Vous êtes super 👍 et très sympa et toujours très expliqué,Merci
@cedricmorelle4354
Жыл бұрын
Un chef coq qui m'explique cette recette mettant en parallèle les Pink Floyd on ne peut qu'écouter !! J'espère que ça va pas se terminer en Dark Side of The Rabbit !! !!😄😉 merci !👍
@LearnWithAChampion
Жыл бұрын
Nous n’avons pas les droits pour les morceaux demandé… bon appétit
@c-l-b-a4062
2 жыл бұрын
Bonjour les fines bouches -63 minutes Ont et prêt Chef Patrick Alors tous se passe bien 💜😊💜😊💙
@francoiseconquy8299
2 жыл бұрын
Je suis sûre qu'il est délicieux, ce lapin sauté chasseur. En accompagnement je fais de la polenta, ce qui est un pur délice. Parce que mon arrière grand père était pur savoyard et que la polenta était fort utilisé dans cette ancienne région italienne. Merci
@francoiseconquy8299
2 жыл бұрын
Et un détail, la tête de lapin a un aspect désagréable à cause de ses yeux je pense, mais la dame qui vend ici ses propres lapins au marché les offre gratuitement. (et les yeux cuisent vite et se détachent donc c'est simple de les enlever du plat). En cas de fin de mois difficile c'est une super idée car curieusement il y a bien à manger sur ces têtes. Et si vous achetez juste un foie avec, vous obtenez un repas délicieux !
@micheline75018
2 жыл бұрын
Qu'est ce qu'elles sont agreables a regarder vos videos, et toujours un vrai regal!! Merci :-)
@c-l-b-a4062
2 жыл бұрын
Patrick nous a proposer un lapin 👍 Patrick nous pause jamais de lapins 👍 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊 toujours fidèle et souriant Merci Chef Patrick de votre joie de vivre 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙
@pedrojimenez1562
2 жыл бұрын
Une recette de mon enfance. Merci ☺️
@franck52000
2 жыл бұрын
Une superbe recette.....avec une bonne explication des temps et ingrédients...et je suis d'accord avec vous....même si il y a peut de viande sur un os sa donne un goût au plat encore merci
@juclash1937
2 жыл бұрын
A 2min45 faut mettre un Dark side of the moon en fond musical 😁
@ema-gw8yz
2 жыл бұрын
Merci pour votre recette authentique je serai cependant curieux de vous voir découper le lapin car je trouve que c'est assez technique. Merci encore de partager tout votre savoir
@pierrettelecomte9392
Жыл бұрын
Découper un lapin du commerce, aujourd’hui, aucun problème. Je le tords et casse avec les mains. Ce sont tous des lapins à moitié crevés qui veulent se suicider ! Rien à voir avec ceux d’un élevage familiale découpés à coups de hachoirs ! Je crois que ça serait la fin de la table !! 😄
@GeorgesFayet
Жыл бұрын
Très bonne recette, j'ai rajouté un peu de crème fraiche, c’est délicieux.
@SB5SimulationsFerroviairesEEP
Жыл бұрын
Et bien, c'est appétissant tout ça! Merci du partage! Donc vous avez dit, un chasseur sauté au lapin, c'est ça? Rires. Stéph.
@alimouri
2 жыл бұрын
Je confirme. La musique et la cuisine font de bon son... de goût ! 🎸🎶🎹
@sarah-cc2gu
2 жыл бұрын
Je suis une nouvelle abonnée . Merci 🙏 ♥🇧🇪 🇨🇦
@alaintobal456
Жыл бұрын
Merci. Très bien expliqué
@philipe3644
Жыл бұрын
Merci beaucoup pour ton travail !!!!
@sebymer1
Жыл бұрын
Merci Chef. On a envoye la meme et c'etait parfait. Dur dur de trouver du lapin en Californie....
@milletrad8871
Жыл бұрын
C'est inspirant et passionnant! Merci.
@milletrad8871
Жыл бұрын
Franchement, je ne comprends pas les gens qui ne s'enivrent pas de la bonne bouffe.
@milletrad8871
Жыл бұрын
Puisque le lapin est difficile à se procurer où je réside, j'ai substitué du porc et du poulet. C'est pas pareil certes, mais le résultat est savoureux quand même.
@alaingirault4561
2 жыл бұрын
Alors tout se passe bien 👏👏👏👏
@florenty654
Жыл бұрын
Ça donne l’eau à la bouche ! Merci chef !
@user-nv4nu4jb7f
Ай бұрын
Sacrilège !! Le grand père ebouillantait la tête et mangeait les joues excellent je dis !!
@isatss
2 жыл бұрын
Ça donne envie!! Merci chef
@Codi666
2 жыл бұрын
Coucou super Patrick
@gerardligny7940
2 жыл бұрын
Désolé j ai dérape je voulais dire la chaîne merci pour la recette
@yann213
6 ай бұрын
Bonjour Patrick merci beaucoup pour cette recette simple et facile à cuisiner, celà me convient la sauce pas réduite et la chair qui reste moëlleuse , je suivrai votre suggestion pour des tagliatelles. Bonne Année du Dragon de Bois et à bientôt.
@kostyakulshin
2 жыл бұрын
Merci beaucoup chef 🦊🍒
@ludovikmarlak4109
Жыл бұрын
PARFAIT !
@c-l-b-a4062
2 жыл бұрын
Bonjour Patrick Chef Patrick Chansson Ce matin un lapin a vu un GRAND CHEF C'était un lapin qui ! c'était un lapin qui ! Ce lapin chasseur ne croisera pas le chasseur mais le GRAND CHEF PATRICK 🤣😊😂🤣😊😂🤣😊😂🤣😊😂🤣😊😂 Rendez-vous demain midi/midi/pile/poils
@danieleledarz3212
2 жыл бұрын
Ah là là je l ai fait la veille il était parfait je l ai fait réchauffer et la trop cuit dommage très bonne recette merci
@anniehuvenoy5505
Жыл бұрын
Super
@franciscavagne9412
9 ай бұрын
Pourtant, la tête ( joues, cervelle et cou, c'est fameux), certes pas beaucoup mais cela est une des récompenses pour le cuisinier !
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