Unas jugosas y deliciosas croquetas de jamón, muy cremosas por dentro y con un rebozado crujiente y dorado.
INGREDIENTES:
-1/2 litro de leche
-250 gr de jamón de calidad en tacos
-40 gr de mantequilla
-40 gr de harina de trigo común
-Sal, si fuese necesario
-Pimienta
-Nuez moscada, opcional
-40 ml de aceite de oliva
-1 cebolla morada
-50 o 60 gr de queso parmesano
-Huevo para rebozar
-Pan rallado para rebozar
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