Pour mon plat de Noël vegan 2022, j'avais envie de vous proposer une recette conviviale, facile à réaliser et surtout économique !
J'ai opté pour des lasagnes de Noël aux saveurs originales : crème de potimarron, garniture aux épinards et crème haricots blancs et marrons.
On peut facilement rendre ce plat sans gluten (il est même sans noix, sans champignon et si besoin, sans soja), je coche toutes les cases :D.
J'espère qu'il vous plaira, j'adooooore les lasagnes !
▶︎ Options sans gluten :
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▶︎ Ingrédients et recettes :
Les recettes sont également disponibles à l'écrit sur le blog : www.lapetiteok...
•• Lasagnes de Noël ••
Pour 6 personnes
• Crème de potimarron •
500 g potimarron
Mixer 150 g cuit avec 250 ml de crème de soja, sel, poivre, muscade, 4 épices, environ 150 ml d'eau et une pointe de sirop d'érable au goût.
• Poêlée d'épinards •
1 càs margarine
4 échalotes
450 g épinards
Sel et poivre
• La sauce haricots blancs et marrons •
70 g margarine
2 gousses d’ail
150 g haricots blancs cuits
150 g marrons cuits
650 ml d’eau
2 càc bouillon de légumes en poudre
30 g levure maltée
200 ml crème soja
30 g fécule de maïs
Sel et poivre
1/2 paquet de lasagnes sans oeuf
Topping : tranches de courge, marrons concassés et persillade à la sortie du four
Cette vidéo n'est PAS sponsorisée
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▶︎ LIVRES :
Mon ebook sur les soupes : www.lapetiteok...
Mon livre "30 jours pour devenir vegan" aux éditions Solar est disponible en librairie ou sur des boutiques en ligne (sur l’eshop de L214 : boutique.l214..... La vidéo présentation ici : • 30 JOURS POUR DEVENIR ...
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▶︎ Qui suis-je ? :
Je m'appelle Marion, j'ai 28 ans. Je suis vegan depuis 2014 et depuis ce jour, j'ai développé une passion pour la cuisine végétale !
Après un diplôme en communication, j'ai eu à cœur de m'orienter vers un métier proche de mes valeurs. Pendant 2 ans, avec ma compagne, nous avons rénové notre maison dans le but de créer un gîte avec tables d'hôtes vegan, mais à l'ouverture nous n'étions plus en phase avec ce projet. En 2017, je décide alors de transformer ce gîte en studio et de me lancer sur KZitem dans le but de partager avec vous des recettes végétaliennes et des conseils pour débuter dans le véganisme. En toute honnêteté, je n'imaginais pas pouvoir en vivre, mais depuis 2019 la création de contenu est devenue mon métier et je continue de prendre plaisir à créer et échanger avec ma communauté.
En 2021, je sors mon premier livre édité aux éditions Solar "30 jours pour devenir vegan" qui est un guide pour apprendre à végétaliser son alimentation et adopter ce mode de vie sur le long terme.
Sur cette chaîne j'ai à cœur de proposer une cuisine végétale gourmande et conviviale, loin des clichés qu'on pourrait avoir sur ce mode alimentaire. Dans le but de rendre le véganisme accessible au plus grand nombre, je pense, de plus en plus, à créer des recettes du quotidien, faciles et économiques.
J'espère que ce n'est que le début d'une longue aventure à vos côtés ❤️ 🌈 !
PS : Mes pronoms sont iel ou elle (préférence pour iel et les accords neutres à l'écrit 😊).
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