الدولمة العراقية المضبوطة . دولمة شمال العراق او دولمة الربيع
المكونات مع المقادير لكمية تكفي ل ٧ الى ٨ اشخاص
الكميات تقريبية ممكن زيادتها او نقصانها حسب الرغبة
* 500 غم قرع
* 500 غم بصل
* 250 غم ورق عنب
* 3 كوب رز بسمتي او عنبر او مصري
* 1 كغم لحم غنم
* 50 غم لية خروف
* 1/2 كوب زيت نباتي ( للحشوة ولقاعدة القدر)
* التوابل ملعقة كبيرة السبع بهار، ملعقة صغيرة فلفل اسود. ملعقة كبيرة ونصف ملح ( او حسب الرغبة)
* 2 باقة شبند
* 1 رأس ثوم
* 1 ملعقة كبيرة سكر
* للمحلول الحامضي سماق او عصير ليمون حامض يضاف له ماء مغلي. كل واحد كوب رز يضاف له كوبان ماء مغلي.
طريقة الطبخ في الفيديو
صفحتي على الفيس بوك 👇
www.facebook.c...
الانستكرام 👇
instagram.com/...
Негізгі бет الدولمة العراقية دولمة شمال العراق واسرار الطبخ، كمية الماء،وقت الطبخ وشون تطلع ذايبة ومتماسكة!Dolma
Пікірлер: 459