#古早味7up蛋糕
材料:
鸡蛋A 5粒 (C的可以7粒)
糖100-140gm (我不喜欢太甜所以放100gm)
普通面粉230gm
7up 6汤匙
食油1汤匙
Eno原味的1包
做法:
1. 鸡蛋5粒+一半的糖先打,打到一半的时候再加入剩下一半的糖在继续打,打到像Cream那样,定型在打蛋器不能掉下来的才算是好。
2. 一半的面粉过滤+3汤匙的7up加进1,然后用力快速搅拌均匀,均匀后在加入剩下一半的面粉+3汤匙的7up再用力快速搅拌均匀。
3. 加入1汤匙食油继续搅拌均匀
4. 加入1包Eno再用力快速搅拌均匀就可以下蒸盘了,蒸盘必须先铺纸。
5. 再你开始加入面粉的时候就先开大火给水滚,水量是必须足够你蒸好,中途不能开盖,这样会影响到它发。
❤如果是用像我这样的纸杯的话就大火蒸15分钟,蒸出来有19杯,每个杯放2汤匙,就是放7分高就好,因为蒸后会发高起来。
❤如果是用8寸或者10寸的蒸盘的话就要大火蒸30分钟。
❤吃不完可以收冰箱的2-3天没问题,要吃的时候再拿出来蒸热就可以了。
Негізгі бет 刘三姐【古早味7up蛋糕】详细的制作过程
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