#shishtawook #tawook #chicken #greekfood
إذا كنتم تعيشون في الشرق الأوسط ، فستعرفون بالتأكيد أن أحد أفضل السندويشات هو ساندويش الشيش طاووق. ولكن ماذا لو تمكنا من جعل هذه السندويشة أفضل؟
شاهدوا هذا الفيديو لمعرفة ما إذا كان ذلك ممكنًا
العجين
٢٤٠ جرام (كوبان) دقيق
١٤٠ مل (ثلثا كوب) ماء
٧ جرامات (ملعقة كبيرة) خميرة فورية
٢٥ جرام (ملعقتان كبيرتان) سكر
٣٠ جرام (ملعقتان كبيرتان) زيت زيتون
٥ جرامات (ملعقة صغيرة) ملح
تتبيلة الشيش طاووق
كيلوجرام واحد من مكعبات صدور الدجاج
٣ ملاعق كبيرة زبادي
عصير ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة كبيرة معجون زنجبيل
ملعقة كبيرة معجون طماطم
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
الصلصة
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
كوب زبادي يوناني
ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
القليل من الملح
If you live in the Middle East, you will definitely know that one of the best sandwiches is the shish tawook sandwich. But what if we can make this sandwich even better?
Watch this video to see if that's possible
The dough
240 grams (2 cups) flour
140 ml (2/3 cup) water
7 grams (1 tbsp) instant yeast
25 grams (2 tbsp) sugar
30 grams (2 tbsp) olive oil
5 grams (1 teaspoon) salt
The shish tawook marinade
1 kg chicken breast cubes
3 tbsp yogurt
Juice of one lemon
1 tbsp vinegar
half tbsp ginger paste
1 tbsp tomato paste
3 tbsp olive oil
1 teaspoon salt
1 teaspoon paprika
1 teaspoon coriander powder
half teaspon black pepper
half teaspoon garlic powder
quarter teaspoon cinnamon powder
The Sauce
1 tbsp crushed garlic
1 cup greek yogurt
1 tbsp olive oil
squeeze of half a lemon
pinch of salt
www.chefranje.com
Email: media@chefranje.com
Facebook: / alchefranje
Insagram: /
tiktok: / chefranje
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль لما اليوناني يعمل ساندويش شيش طاووق
Пікірлер: 41