KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
Marinated yellowtail
No video
Күн бұрын
Marinated yellowtail
Рет қаралды
26,429
HOTEL DE MIKUNI
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 34
@chef-MIKUNI
Жыл бұрын
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷poisson cru mariné🐟ポワソンクリュマリネ🇫🇷』、フランスですと、新鮮なサーモンやイワシ、白身のスズキやタイを生からマリネします。びっくりするほど強めの塩水で瞬間的に洗うと身がプリッとして美味しさが倍増します😋しっかりマリネして翌日食べるのも👌パンに挟んでも美味しくなりますよ。本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
@elliy2989
4 ай бұрын
色んな動画レシピを探し回りましたが、やっぱり三國先生に戻ります☆ 作ってみます🥹💖
@Naonami29
Жыл бұрын
ここ数日は、春日和ですね。😀 お刺し身のマリネ、暖かい日は食べたくなります。😁 今日は、🐟マリネレシピを有り難う御座います。👨🍳
@fugubottyann88
Жыл бұрын
お刺身自体、とても好きなのに、長い事食べてはいないですし、何か特別な日のご馳走として作ろうかなと思います。
@policeman2761
Жыл бұрын
ホースラディッシュのところを柚子胡椒にしても面白そうですね😍
@user-qn3yq7ez5u
Жыл бұрын
🐟今日もごちそうさまでした🐟さっそくまねっこです🧅ありがとうございます🥬明日も楽しみです🍇🍷🐰
@masaki_mski34
Жыл бұрын
鯛ならよく聞きますけど、そうか・・・刺身で食べれるあっさり系なら何でも行けそうですね♪ 🤤
@satomiise4402
Жыл бұрын
濃いめの塩水で洗うと美味しくなるの知りませんでした😮 一手間でビックリするほど味が変わりそうです💖 帆立大好物なので早速作ってみます💖 今日もありがとうございました😊
@user-ez5eo7sd2k
Жыл бұрын
塩水かけるだけでも違うんですね!簡単に美味しく作れる技をありがとうございます😆白より赤玉ねぎのが彩りいいので赤玉ねぎで作ってみます✨
@kou5048ify
Жыл бұрын
鰤 帆立 大好きなので、嬉しい気持ちです。
@user-nr8sy8vg2c
Жыл бұрын
キレイなドレッシング 時短の強め塩水も 勉強に為りました
@user-dx3my3zx3k
Жыл бұрын
以前の動画であったかもしれませんが、三國シェフが柳刃包丁を使うのを初めて見ました!
@user-hp9yt6iu5z
Жыл бұрын
白ワイン🍷鰤と帆立。 マリネクリスマスに最高‼️👍👍👏👏🎄🎅🥸🥸❤️❤️💕💕
@YUMING0119
Жыл бұрын
辛めの日本酒とも合いそうなマリネですね!リッチな気分で食べたいです!
@user-qm4ec3eu3d
3 ай бұрын
鯵が美味しい季節になりました。 シェフのマリネを作ってみます。🙇 普段は小鯵を唐揚げにして甘酢に漬けます。(^_^)
@majiko5769
Жыл бұрын
鰤のお刺身は脂っこくて避けてたけどこのレシピは美味しそう!試してみます! ワインとのマリアージュも毎回楽しみにしていますが今日は国産ワインでさらに嬉しい😃ありがとうございました🙇♀️
@user-ii6vi6rn4s
Жыл бұрын
三國シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。 動画投稿お疲れ様です。 寒くなる時期は寒鰤が美味しくなりますよね。 鰤の他ハマチ、カンパチ、鮃、 サーモン等も会いますよね。 またフレンチで立て塩を使われるとは思いませんでした。 立て塩は便利ですよね。 きゅうりに使ったりしますよね。 私は長崎県島原市に住んでおりますが自宅近くのスーパーには大分県産の鰤、長崎県産の鯵、縞鯵、養殖のハマチ、養殖の鯛、鮃、ヒラマサ、サーモン等が販売されてますのでいろんな品種の魚を使って試してみたいですね。 ただチューブ入りのホースラディッシュはこの前まで販売されてましたが、需要が無かったのか販売されてません。 明日にでも作って食べてみたいですね。
@blue15earth80
Жыл бұрын
鰤をあのように美味しくぷりっとさせるのは新鮮‼️3分の1の塩水でというのが理にかなった方法で大変勉強になります‼️感謝致します。早速今週やってみよう。紫玉ねぎの彩りがお洒落で綺麗です🎵 応用が効きそう🎵グーグーグーでーす☀️
@mirepoix4518
Жыл бұрын
秒殺!若き日の三國清三ですね😅三國シェフ今日もありがとうございました✨✨✨😄
@angel-wn8ny
Жыл бұрын
年末に向けてロッシーニお願いします。 また、動画内で結構なので、年明け以降もこのチャンネルを続けるのか知りたいです。 大変ためになってますので、丸の内等の厨房で続けてください! よろしくお願いします! 👌
@user-pw2gm7nd2n
Жыл бұрын
ほんと美味しそう! 作ります! 我が家の定番にしたい❤
@By-the_Way
Жыл бұрын
濃いめの塩水!これは知りませんでした。ぜひやってみたい…
@nm7284
Жыл бұрын
ブリって最近、北海道で獲れるんですよね。作りたいです♪。 今日のピンも可愛い😍。どんどんピンも増えてますよね?!
@fallia0511
Жыл бұрын
シェフ〜今年は過去に例がないほどスダチが不作でちょ〜高値です…柚子も例年より不作だそう…でも頑張って作ってみます!
@kawt7363
Жыл бұрын
めちゃめちゃ簡単なのに美味しそうだし見た目も最高ですね……✨
@user-tr8xy1ef7x
Жыл бұрын
美味しそ、白ワインがほしい〜、そう、ホタテとブリの下処理がとても勉強になりました。感謝です。
@mj-sb2fu
Жыл бұрын
ぶり安い!と思ったら、ちょーっと高いですねーと言われてしまった…。マリネはよく作りますが、ぶりは初めて!作ってみます!
@TheSakurablue
Жыл бұрын
お刺身の塩水処理塩水に漬けてふき取ると思いきやさっとかけるだけでも効果あるんですね。
@emihighbridge
Жыл бұрын
お魚のレシピ嬉しいです。ピンクのペッパー、レッドオニオンとディルの色合いがきれいですね。この週末に作ります!
@user-fy1gj3uz3e
Жыл бұрын
タマネギが苦手なのですが、代わりの食材はありますか?
@chef-MIKUNI
Жыл бұрын
大根、蕪、きゅうりはいかがですか?😋
@user-fy1gj3uz3e
Жыл бұрын
ありがとうございます😊 試してみます!
@user-gu8ft4tg3c
Жыл бұрын
鰤のマリネ、とても美味しそうです。🐠🤱🐟🤱🐠🤱
@s.barbie6088
Жыл бұрын
『鰤のマリネ』 昨日は、チョット早めの買い物🛒 スーパーでは、感謝セールで【ぶり🐟祭り】でした。 (鰤しゃぶ) or (塩焼き)で悩み、結果 焼き物と具だくさん🍲に決定。 で、帰って【Chefのチャンネル】を拝見しましたら…。 『工エエェェ(´д`)ェェエエ工!!』っと、なった次第です😭 (刺身用では無いので…) 今回のポイントは、 『強めの塩水で、瞬間的に洗う事』🔑 ダブル👌なので、お勧め📔にメモ📝しました。 以前に買った【ピンクペッパー】が使えて嬉しいです🙏💕 (余り使わないスパイスは、冷凍庫で保存) ちなみに、近くの友人の庭に(柚子)がてんこ盛りに …。 毎年、タクサン貰えます(^^)
Пікірлер: 34