Was ist eigentlich Sous-vide und was lässt sich damit alles zubereiten? Wir zeigen Dir nicht nur Klassiker, sondern auch die Vorteile im Alltag und wie Du die gehobene Gastronomie zu Dir nach Hause holst.
Von der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Hühnchen sowie Gemüse und Desserts, über die Vorratshaltung bis hin zur Vorbereitung von Lebensmitteln - lasse Dich vom Sous-Vide-Garen und den weiteren Vorteilen der Vakuumierschublade begeistern!
Mit u. a. folgenden Anwendungsmöglichkeiten steht dem Sous-vide-Genuss nichts mehr im Wege
• Vorbereitung Sous-Vide-Garen in der Vakuumierschublade
• Sous-Vide-Garen - unter Vakuum gegartes Fleisch sorgt für ultimative Geschmackserlebnisse
• DualSteam - optimale Garergebnisse durch gleichmäßige und schnelle Dampfverteilung
• Gourmet-Grillplatte - für ein einmaliges Grillerlebnis
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Inhalt:
01:12 Inhalte der Sendung
02:50 Vorstellung der Vakuumierschublade
09:07 Erklärung DualSteam-Technologie im Vergleich zum Wasserbad
11:40 Vorbereitung und Sous-vide-Garen der Vanille-Möhren
16:21 Was wird heute gekocht?
Vorbereitung und Sous-vide-Garen
18:54 des Wolfbarsches
20:50 des Fenchel und der Orange
24:22 des Kürbis süß-sauer
28:22 der Cassis-Birne
35:17 des Butter-Blumenkohls
39:03 Zubereitung der Vanillesauce
41:16 Erklärung AirFry
42:41 Weitere Zubereitung der Vanillesauce
45:25 Sous-vide-Garen der Vanillesauce
47:26 Anrichten der Cassis-Birnen mit Vanillesauce
50:32 Anbraten des Tomahawk vom Kalb
54:13 Anrichten des Kürbis süß-sauer
55:30 Anrichten der Vanille-Möhren
57:11 Anrichten des Butter-Blumenkohls
59:48 Anrichten des Wolfbarsches
01:01:36 Zusammenfassung
01:03 Weitere Events und Miele Experience Center
01:04:40 Anschneiden des Tomahawks
Eine Übersicht der Miele Events findest Du hier: www.miele.de/events
Miele erleben: www.miele.de/c/miele-erleben-...
Miele kocht: www.miele.de/c/miele-kocht-33...
How to Cook: www.miele.de/c/kochkurse-3363...
Wenn Du unsere Miele Geräte live erleben möchtest, dann besuche gerne unsere Miele Experience Center:
Miele Experience Center Berlin: www.miele.de/c/miele-experien...
Miele Experience Center Düsseldorf: www.miele.de/c/miele-experien...
Miele Experience Center Gütersloh: www.miele.de/c/miele-experien...
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