Sous-vide-Garen beginnt mit dem Vakuumieren. Durch das Garen im Dampf kannst Du dann bei niedrigen Temperaturen Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse über einen längeren Zeitraum hinweg schonend garen. Dabei bleiben Aussehen, Form, Mineralstoffe und Vitamine des Garguts erhalten.
Erfahre durch unterschiedliche Anwendungsbeispiele und viele Tipps und Tricks, wie Du diese Funktion aus der Spitzengastronomie in Deinen Kochalltag integrierst.
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Sei live am 14.05.2024 um 17:00 Uhr dabei und stelle Deine Fragen in den Chat.
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