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Salut à tous 😊
Aujourd'hui je suis ravie de vous présenter mon cheesecake au citron 🍋 un dessert plein de fraîcheur et de saveurs, c'est une recette que vous pouvez présenter à chaque fois de façon différente, en remplaçant le citron par l'orange, ou autre agrume de votre choix. Je vous invite à tester ce dessert vous m'en direz des nouvelles 🤤 Bonne dégustation à tous !
Les ingrédients pour le biscuit :
(Pour un moule de 25cm de diamètre)
- 400g de biscuits Digestive
- 150g de beurre fondu
- 1 pincée de fleur sel
- 40g de graines de sésames moitié noires moitié blondes ou autre graines de votre choix
Les ingrédients pour le fromage :
- 550g de fromage frais (pour ma part j'ai utilisé du PHILADELPHIA)
- 100g de sucre glace
- 250g de crème liquide (35%MG)
- 8g de gélatine
- 110ml de jus de citron
- Le zeste d'1 citron et demi
Les ingrédients pour le lemon curd :
- 150ml de jus de citron
- 3 oeufs (160g)
- 90g de sucre glace
- 90g de beurre doux
- 25g de fécule de maïs
- 1 pincée de fleur de sel
Pour la déco :
- le zeste d'1 citron jaune et 1 citron vert non traités
- Des mini meringues (la recette est disponible dans ma vidéo de Mes mini dômes au chocolat et à la poire)
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#lemoncurd #cheesecake #citron
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Mon cheesecake au citron : un dessert facile à réaliser et sans cuisson
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