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泥臭い?生臭い?答えはNO!ビッグなフナで最高の鮒めしを
Күн бұрын
泥臭い?生臭い?答えはNO!ビッグなフナで最高の鮒めしを
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野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)の居酒屋放談
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Пікірлер: 157
@ヨコチン-z3c
Жыл бұрын
今、アメリカ在住ですが、白人が作る料理は確かに美味しくない事が多いですね。 黒人が好む味覚は日本人も好きかも。 きのこは仰る通り、マッシュルームしか売っておらず、つまらないです。 あー舞茸食べたいなぁ。
@骨骨太
Жыл бұрын
ヤリキレナイ川ほんと好き行くたびに写真撮っちゃう
@西田卓矢-r7q
2 ай бұрын
劇的に美味しい日本酒が全国に増えたのは発酵学学んだ跡取りに代替わりして以降 温度管理のできる樽に切り替えてから だからこの地方だからうんぬんは無い!お酒に関してはプロらしいけど?
@MT-fz3zn
Жыл бұрын
温故知新ですね。私も子どものころじいちゃんが釣った鮎や婆ちゃんと一緒に摘んだヨモギで作った草餅、通学路に生えてる桑の実等をなんの違和感もなく口にしてました。 今は安全で完成された食べやすい料理しか口にしなくなりましたが、癖やアクも含めて天然の物は美味しかったですし、食材が料理に加工されるまでの過程を見れたことはとても貴重な体験でした。 人間も自然の摂理の1つだということ、日本は食品会社が神経尖らせて食品の衛生を高水準に保っていることを茸本さんは思い出させてくれるので感謝しています。 いろいろ制約も多いと思いますがこれからも野食ハンターの活動頑張ってください🙇♂️
@一ノ清永遠
3 ай бұрын
冷凍技術も上がってきたし、食材の鮮度やおいしさを落とさずに輸送出来るようになったのってすごいと思うんだ 〆てない生の鯖を寿司屋で食べられるようになってて感動した 生のフナを食べられるようにならんものかね……
@西田卓矢-r7q
2 ай бұрын
聞いたことなかったので調べてみると児島湖の水質はH10以降劇的に改善されています。いつ頃の話をしているんだろう?
@yukiyunamama
6 ай бұрын
昔流行った某グループが『鯉は洗いで食えるくせに甘露煮・フナ寿司だけなのね』って歌ってましたが……まだ美味しい食べ方あったんですね👀 最近視聴を始めたので、過去の動画もメインチャンネルも登録して沢山見てきます!
@tpadjgjw
5 ай бұрын
メインチャンネルではいろいろ気を遣う必要があってやりたいようにやれない部分があるのであれば、サブチャンネルではそれを曝け出してほしいです。
@スパシーバ-c9j
Жыл бұрын
食に真剣に向き合っているからこその生で...の論理だと感じましたし、僕は支持します。しかし、言い方は悪いかもしれませんが、避けられるリスクを避けないで死ぬのだとしたらつまらない死因だなぁと思いました。 それはそうとしてフナめちゃくちゃ美味しそうです😃
@octdan6648
4 ай бұрын
玄米飯や麦飯の方が合いそうな見た目
@carpnagai
Жыл бұрын
個人的には、今の日本がどんなリスクに対しても異常なほど過敏になっていると思います。 頑張ればあらゆるリスクを無くせると勘違いしているように見えます。 特に人間は「未知のリスク」を過大評価してしまうそうです。 コロナ、昆虫食、川遊びなんかについても世間の反応が凄いですが、私としては「そんなに騒ぐことか?」と思ってしまいます。 一番多い時は年間で16,000人も交通事故で亡くなっていた中で「自動車に乗るのは止めよう」とはならなかったのに。 要するに、世間や世論というのはちっとも論理的なものではなく、感情のみで動くものなのだと理解しています。 なので「普通の人の反応」などはあまり気にすることに意味がないし、気にしすぎると自分の可能性を狭めることになると思います。 長文ですみませんでしたが、私の意見としてはサブチャンネルくらいはある程度好きにする茸本さんを見たいです。
@therr0z
Жыл бұрын
「リスクを明らかにした上で」なら淡水魚生食も良いんじゃないか、正直に言えばむしろ興味深いと思います。 私も大げさに言えば「禁忌や表向きなモラル感に囚われてしまうと、生きる力、悦びを失いかねない。陰を見つめ、清濁併せ呑む意識がなければただのクレーマーで終わる」と思っています。 「言いたいことを言ってみる」。良いんじゃないでしょうか。
@otk_acc
Жыл бұрын
茸本さんがyoutubeはじめて、一般向けのテイストになったな〜とぼんやり思っていたところですが、こうやってサブチャンネルでブログの筆致のようなパワーが全面に出てくる動画コンテンツも見られてうれしい! 小さい頃、祖母がフナをガンガンに炊いて箸で摘もうにもボロボロになってしまうようなハイパー煮付けを作ってくれて、それをご飯にかけて食べてたのを思い出しました
@syoma2000
Жыл бұрын
フナミンチだ。岡山だとスーパーで売ってるくらい一般的なのに、岡山でしか見ることがないですよね。 フナ飯、めっちゃ美味しいですよね。 サブチャンネル、往年のブログの感じがあって大好きです。メイン、サブと両更新は大変だと思いますが応援しています
@Necroface1919yamete-kimochi-
Жыл бұрын
岡山には普通にあるんか! 倉敷はよう行くから今度確認してみんといかんね!
@storm7116
6 ай бұрын
岡山でも好き嫌いがあって、フナミンチの他に「ゲタ」アカシタビラメのミンチになる事もあります
@しろてぃー-q9n
Жыл бұрын
ブログを全て拝読していた者としては、「懇意にさせて頂いてた仲買さん」の話などでニヤリとできるサブチャンネルみが美味しいです笑 これからも応援してます!
@R.M-d7s
Жыл бұрын
サブはのびのびと、縛り緩くかつよりディープな野食や歴史的食文化について伝えて欲しいです
@部屋-t5d
9 ай бұрын
冒頭の絵面があまりにも密漁に見えて草
@tomorrowg3
Жыл бұрын
つまりはコレ、利根川下流で釣れたくっさいフナでも美味しく食べられる可能性も!? 太い日本酒大好きだから、このお酒もめっちゃ気になる!
@たかたか敬
Жыл бұрын
アングルサクソンの人々は保守的で飯が不味いのは大当たりだwww 一方、スラブ系のロシア人なんかは冒険的で、、、の話、笑えた!確かにあの国の人間はようわからんwwwしかしながら料理は確かにウマイ。意表を付かれる料理は多い。例えばサーロという脂身の塩漬け、確かにベーコンの脂身はウマイがそれだけに特化してる料理がある事を知った時は度肝を抜かれたな。
@緑黄-h5y
Жыл бұрын
説明が分かりやすくて、スっと入ってくる あと関係無いけど目の下のホクロが好き
@ねこだんご-j6y
Жыл бұрын
児島湖はよく車で通るのですがいまでもマジで色がやばいです。 その辺では水質のせいかユスリカという虫がおおくてコンビニとかも虫が入らないように特別仕様です笑 あそこの魚が食べられている現実にびっくりしました。
@三浦秀樹-c7g
Жыл бұрын
お疲れ様です!… 惜しくもお亡くなりなってしまった昭和の天才漫画家の1人矢口高雄先生…皆さんも御存知の名作 釣りキチ三平 喉かな秋田の風景と美しい清流の流れ…先生の沢山の作品の中でちょくちょく登場する 鮒 大きな鮒だったり蒼い鮒だったり珍しい鮒が登場しますが、余り食べてる(鮒)シーンは登場しませんでしたね…東北の方ではあまり食べる文化が無かったのかなぁ…北海道では殆ど食べるというのは聞いたことが有りませんでした…鮒寿司等は何か特別な物で、余程の物好きが食べるものだと😂…
@山田光太郎-l2t
Жыл бұрын
メインチャンネル向けに使えないの不思議な内容。フナの郷土料理も色々だね
@ayukawaryuto
Жыл бұрын
ヒンドゥ文化圏もキノコ食べますね😊 知人の家で食べたキノコのカレーは😋美味かった😊 スパイスも華麗だしサカナも結構食べる😊 まぁ暑いから生は無いけど😅
@米粉こめこ
Жыл бұрын
メイン並にリスクの説明はした上でサブはやりたいように食ってほしい…んで、野食ハンターは楽しそうだなーと指を咥えて見るのがよいのです…(そもそもメインでも下戸なので酒は全部指咥えとくしかないしw) と、ブログからそこそこ見てきた人間は思うのです。
@ゆきお-y2x
Жыл бұрын
サブちゃんはゆるくていいですね たけもとさんのお話聞くの楽しいので雑談動画期待しときます😎
@ゴメン寝コ
Жыл бұрын
もー、美味しそう過ぐる!! 茸本さんの作った鮒飯、鮒の 味噌汁とか 絶対旨いに決まってるし。
@眼-h7h
Жыл бұрын
まめちしき:岡山の駅前商店街でも鮒めし普及推進でそれぞれ飲食店がおいしい鮒めしレシピを開発しようとしましたがやっぱり一般ウケがあんまり、、、ということでメニューへの定着には至っていないとか。
@loveteam-uw7do
Жыл бұрын
魚卵ッてなンであンなおいすいンでしょ🤣🤤 ワイも、鯖の水煮缶で、卵が入ッてた時の、あの、アイスの「もういッぽン」を引き当てた時に似た気分たるや🤣👍🎉💯 もちろン、ンまい、ですヨ🤣🤗
@ソンポ-n5f
Жыл бұрын
野猿懐かしい
@コーンまよ寿司好き1番
Жыл бұрын
サブチャンネルの登録者増えてきましたね😊 一万五千越えおめでとうございます㊗️ スパチャはまだ検討中ですか?応援したい人も居ると思うので、頑張って下さい👍
@菅浦正俊
Жыл бұрын
柳川鍋もドジョウとゴボウで醤油と砂糖の味付けだから淡水魚にゴボウと醤油は合うのかな?
@yuji__-gh1hq
Жыл бұрын
遅ればせながらサブチャン視聴しました! いつも茸本さんのブログを楽しみに拝見していますので、サブチャンは茸本さんがブログを書く過程で感じていたような、 生の感想を思わせる話が聞けて新鮮です✨古参はこちらの方が性に合ってる??のかなと思いました笑笑
@t1996014
Жыл бұрын
叩いて炒めた鮒を醤油で仕立ててご飯に混ぜ込むって、剣客商売で秋山小兵衛が食べてたのはこれか。 設定上、小兵衛の郷里は甲斐の方だった気がするけど、作者の池波が食い物にうるさいから知ってたんでしょうね。
@bbrfc12
Жыл бұрын
タイトルが野猿のFish Fight!で笑っちゃいました🤣
@仁淀川酒乱会鯉心
Жыл бұрын
今度仁淀川で釣って食べてみようかな
@山田隆-p1n
Жыл бұрын
この料理は池波正太郎のエッセイでも紹介されてますね〜 映像で観るのは初めてです! 美味そう…。
@hanaotoko
Жыл бұрын
メインチャンネルで岡山のフナメシについてコメントしてたのできたーー!て感じで嬉しい🎉
@コーヒー-c5t
Жыл бұрын
翔さん?でしたっけ 最近は接点無くなっちゃったんです?
@yamamoto-jack
Жыл бұрын
5月から今頃まで岸際でバチャバチャしてますよね。それこそこないだ田主丸の池で陸に上がって来ちゃってピチピチしてました。 「フナを持って帰らないで!」の看板があったので食べれませんでしたが、この動画が出た後で、河川だったら確実に食ってましたね。
@chara1098
Жыл бұрын
そんなハンターは是非ともプロトン冷凍機の導入検討を・・
@SN-qy4mi
Жыл бұрын
父親が児島湖の沿岸出身でしたが、締め切り堤防ができる前の世代だったので、完璧に海水魚至上主義者で、反淡水魚主義者でした。今から思うと、水質悪化を招いた締め切り堤防への反感もあったのかもしれません。
@fjken8883
Жыл бұрын
東京人ですが鮒は子供の頃よく食べました 親が連れていってくれた川で小鮒をたくさん釣ったのを唐揚げや佃煮にして食べたのを思い出した こういった食べ方は知らなかった…
@indigomoon538
Жыл бұрын
茸本さんの話は、真面目に真摯な感想・解説・見解も!砕けた話、マニアックな話、何気ない雑談系も!本当に面白い!!!!! そこに旨い酒🍺🍶🥃🍷 んっ!最高です✨
@三河秀敏
Жыл бұрын
次は釣り堀のへら鮒食べるのは?
@koheimorita3825
Жыл бұрын
Fish Fight!!かな
@yu-qf8pq
Жыл бұрын
インド人はキノコはカエルの傘と呼んで食用にしないらしいですね
@いぬぞん
Жыл бұрын
仁淀川上流域出身、岡山県在住の人間です。児島湖のフナミンチで鮒飯作って食べたことがありますが普通に美味しかったですね… 調理前のミンチの臭いはちょっとキツかったですが、調理後はそこまでではなくて何より出汁のうま味に驚愕した記憶があります。 次はぜひ高知のフナでやりたいですね
@中村智之-l9v
Жыл бұрын
食への冒険と食文化の豊富さが関係してるの面白いなぁ
@uboabou
Жыл бұрын
ゴボウは皮が一番香りも味も濃いので、茸本さんの剝き方を見ていると勿体ないと感じてしまう・・・ 巾着袋に剥いた皮を入れて、ご飯と一緒に炊くだけでもすごい美味しいご飯になります
@LG-el3hr
Жыл бұрын
虎穴に入らずんば虎子を得ず…リスクを伴ってこそ得られる知見もあると思います。河豚やキノコなどのリスクのある食べ物を切り開いた先人のたちには頭が上がらないですね。 茸本さんから食の先人の知恵や文化を学べるのでサブはメインより切り込んだ内容の方が嬉しいですね。
@JM-xd9nj
9 ай бұрын
もしかして茸本さん岡大出身なのかな? 岡山県内のスーパーで売ってる鮒ミンチのほとんどが今でも児島湖産ですよね。 学校給食でも鮒ミンチが出たりしました。おそらく同じ加工業者さんが出してるゲタミンチ(舌平目)よりフナの方が味が濃かった気がします。
@ペーちゃんんん
Жыл бұрын
普通にたけもとさんの料理食べたいw
@doburocky
Жыл бұрын
サブの語りと手加減の少ない感じ好きですw
@user-detteiu
Жыл бұрын
川の魚も海の魚もみんな寄生虫やバイ菌持ってるリスクはあるから生で食べる食べないはその人の自己責任でいいと思います。だって仮に何かあったってやめろって言ってる人たちは騒ぐだけで何かしてくれたり責任取ってくれたりするわけじゃないですし。うちの親父なんかは魚卵なんか食うなって言うけど私自身はいくらも明太子も大好きだから普通に食べますしそれで腹下したり何かあったわけではないので。
@TheThundermania
Жыл бұрын
鮒はw生じゃwww 食えないはずさwwww
@米倉京太
Жыл бұрын
ふなミンチの記事懐かしい
@tdn537lnjnskn7tj
Жыл бұрын
信念持って野食やってんなぁってめっちゃ伝わるはサブチャン。
@山本智子-i9v
Жыл бұрын
地元の名物料理キターーご紹介ありがとうございます!溜池で大きくしたフナの収穫を冬場の楽しみにしているお年寄りもおられます、こうやって食べるの美味しいから!
@井上是久
Жыл бұрын
近くの川魚料理屋さんでフナの刺身あるので今度トライしてみます👍️
@しゅんのゲーム配信
7 ай бұрын
こんにちは。楽しく見ております。 長野の佐久地方では小鮒を甘露煮にして食べますよー お腹がほろ苦くて美味しいです。
@jimihen2008
11 ай бұрын
顎口虫が這った跡! ドンなんだろ!? 見てみたい。 24:18~ 自分の地元付近ではサイレンの音が聞こえるのは珍しいな、って思ったら、動画の中かい!w
@久保田真功
Жыл бұрын
この方の舌は、他のKZitemrとは別格! かつ、語彙力が極めて高いので、味をとてもイメージしやすいです。これからも応援しています!
@栄健
Жыл бұрын
フランス料理ってイタリアから入ってきた料理だと聞いています。 それとフランス料理にはトリュフやマッシュルームが使われるので、 フランスはキノコ料理が多いようなイメージが有ります。
@nukumryuyu
Жыл бұрын
かわうその好物ですね 癖になる旨さなんでしょうな!!!!
@nasamori1644
Жыл бұрын
中国に「鱼羊鲜」(旨み=鲜味(中国語))っていう鮒と羊肉を煮て乳化スープにして飲む。という料理がありますねぇ。美味しいんすよねぇ。
@ひつどん
Жыл бұрын
鰻釣りの外道でフナが釣れたので、髭面の中国人のおっちゃんが作るシリーズ?の鮒の香味蒸し的なものを真似て作ってみましたが鮒って美味しい魚だなと実感しました。小骨は気になりますが・・・
@野田秀味
Жыл бұрын
食に対して護りの姿勢ばかりではいけないと私も思います‼️ 私は子供の頃から極度の好き嫌いが激しく食べられる物が極端に少なかった事で成長期には病気もしたりして人生終ったなって思う位に苦労しました‼️ 親には申し訳ない位に残念な娘だったと思います😓 芋と固茹で卵の白身くらいしか食べられなくて10歳くらいから脅迫的な食育が始まりました‼️ 裕福では無く、どちらかと言うと貧しかったと思いますが、母親には残酷な仕打ちばかりしていたと思います‼️ 物価の高かった当時、お弁当を作ってくれても塩鮭を帰って来て三角コーナーに捨ててたり、パートでフルタイムで働いて12万くらいの給料で当時、塩鮭は100円位で今と余り変わらないインフレの時代でした‼️ 50年くらい前の話ですが、物によっては今の方が安いくらいの時代に、ギャンブル狂でDVの父親と妹と私を育てるのは大変だったと思います‼️ そんな面倒臭い娘を育てるのは辛かったと思います‼️ 親じゃなかったら一緒にくらしていないと1度言われた事が有ります😓 給料が良くなった現代でデフレデフレ物価も50年前と余り変わって無い今日でも、御免だと思います🤔 母親は10年前に他界しましたが還暦近くなった私ですが未だ食育中です‼️ 卵かけご飯って世間的には皆さん普通に食べてるじゃ無いですか⁉️ 私は、生卵の匂いと醤油の匂いが合わさって、更には炊きたてご飯の匂いは嫌でしょうがありませんでしたが、冷めたご飯に生卵、紫蘇昆布の佃煮で食べ続けて克服しました😅 病気やアレルギーは避けてばかりいては普通の生活を送るのは難しいと私は思っています🤔 手法を変えれば食べる事が出来る物を増やす事はできます‼️ 1例ですが私は、御飯、醤油、生卵の匂いが吐き気を及ぼすくらい駄目でしたが紫蘇昆布のの佃煮や御飯を冷まして食べる事で慣れるで克服方法しました‼️ 食は守りに入っては虚弱になるばかりです‼️ コロナ禍でも周りがコロナ感染していく中で、ワクチン接種を1度も受けていない私でも、毎日のように超過勤務で過労で消化能力が低下の挙げ句、下痢や嘔吐するくらいになっても、満員電車で毎日都内に通勤していてもコロナ感染していない‼️ たけもとさんは、ゲオスミン臭とか、加熱すれば匂いが揮発するとか言いますが、元々色々な物を普通に食べられる、たけもとさん的な発言なんだと思いますが、そんな、たけもとさんに無茶苦茶なお願いが有ります‼️ 私の様な食に不住を感じでいる子供や若い人もいると思います‼️ その殆どは、匂い、味、食感+アレルギーだと私は考えております‼️ 自身に於いて、その1つ1つが欠損した場合、例えば塩味、酸味、甘味、旨味や匂いに於いてももっと敏感な感性を持っている人の事(例えばこういう料理方をすれば何を食べられるひとならとか食べられない人はいない位万人ウケするとか他の食材なら此れを代用してとか🤔)を織り込んでくれると幸いです‼️
@gaochan9291
Жыл бұрын
汽水域で取れたナマズをアライにして食べて、お腹の皮の顎口虫に這い回られた経験があります。拝見する度にハラハラします。注意してくださいね。
@ミザイストム-h2b
Ай бұрын
この語り具合がすーっと頭に入ってくる
@manbongo1588
Жыл бұрын
最近フナ見ないなぁ 汽水域にむちゃくちゃデカいのがいたもんだが
@三郎兵衛-s9t
Жыл бұрын
野猿懐かしいw
@9255mitu
Жыл бұрын
おもしろかったです。
@Dちゃんねる-c2p
Жыл бұрын
綾部の友達が2月の鮒が一番美味しいって言ってた。仁淀川の漁師が30年位まえ世界で一番旨いのは鮒の子と洗いだって言ってた。
@みーと肉山
Жыл бұрын
先生、福島の小名浜で爆釣中の『トラザメ』なんですが、何しても不味くなってしまうみたいで誰も消費しません。 何とか美味しく食べられる方法を考案していたはだけませんか? 漁師も廃棄してて確か100トン捨てられてるとか
@user-hj5bm6el1y
Жыл бұрын
ほんとに原初の記憶なんだけど小学生の時に釣った鯉、カワムツ、フナをホイル焼きにして食べた時にフナだけがダントツで美味かった記憶があります。取り合いになりました。また食べたいなあ。
@郡司哲男
Жыл бұрын
良い型のヘラブナですね 少々昔鯉とヘラブナを捌き鯉サシ・ヘラサシにしました 流水できれいに洗うと臭みも無くなります 友と🍺をやりましたが友人らは完食でしたよ
@sasamata
Жыл бұрын
学校給食で食べました 今回の人参ごぼう以外にこんにゃくと油揚げ、ネギが入っていた記憶です。 kzitem.info/news/bejne/2q58m5mPZpqAon4
@yamakazu19
Жыл бұрын
100歳Overの婆ちゃんが卵をまぶしたフナの刺身が大好きなんだけど見てるだけで食べる気なんて全くおきなかった 婆ちゃんの味覚は変じゃなかった事がようやく分かった😊
@sk-hj4bd
Жыл бұрын
岡山市北区の出身です。児島湖やその締切堤防の周りまで友人と自転車で釣りによく行きました。また、フナ飯の亜種?みたいなゲタのかけ飯が給食で出てました
@安田康隆
Жыл бұрын
本chの方の告知見て登録しにきました サブという事で自由度も上がるのでしょうから 47都道府県〇〇巡りとか期待w 野食とか、政令指定都市の為とかで合併して消えそうなのとか有りそうですし 現地でしか売って無いのとか色々有りそうなので お酒もご当地産が今は有ると思いますからね 小学生の頃、父親と鯉釣りに行って鯉じゃなくフナが釣れるってのが良く有りましたw
@yucanet
Жыл бұрын
ある程度の年齢の人の鮒=生臭いのイメージって、とんねるずの二人と何人かで構成されたグループの野猿の『Fish Fight!』って楽曲の影響もありそうw FishFight!のサビで 『鮒は生じゃくえなはずさ 生臭い泥臭いFishFishFish』(うろ覚え) とか歌ってたのが、個人的には鮒のイメージとして定着しちゃってる
@civilissouls
Жыл бұрын
メインの動画リンク貼っていただけると助かります
@storm7116
6 ай бұрын
岡山出身です。 苦手な方も多いですが、私は大好きです🎵
@栄健
Жыл бұрын
懐かしいな児島湾干拓を子供の頃習った覚えが有る。 当時八郎潟干拓と二大干拓事業だった様な・・・
@ひらポン-f4w
Жыл бұрын
出汁そんなに良いんだ なるほど鮒女房の話があるわけだ
@久保隆史-p7v
6 ай бұрын
祖母健在の頃よくつくってくれたので、懐かしいですね。😢
@Thelonious-vq9lq
Жыл бұрын
ヤリキレナイ川…D-SHADEが歌ってそうな川やな
@ガメトロン
Жыл бұрын
ミンチにする時、チタタプって言えぇ!!
@zakky4156
Жыл бұрын
たけちんゆーはサイレントチタタプ♡
@蒸留酒担当
Жыл бұрын
久留米に30年以上住んでますが、鯉は食べても鮒は食べたことないです。 興味がわきますね。
@kana-kk6tx
Жыл бұрын
色々勉強になります 田舎住まいなので笑 でも岡山の出身だったのですね 児島湖 実家の近くです
@アムロレイ-h3e
Жыл бұрын
この動画、おいしそうで最高でした。 話にありました久留米や田主丸に近い筑後地方の農家出身で、40年前は筑後川水系の水質もまだきれいで、フナを酢で締めたのを小骨が多少邪魔でもおいしく食べていたのを思い出しました。(それでも3世代7人家族でも、食べていたのは祖父と小学生の私だけでした) 今度酢締めも機会があれば試してみてください。(ちなみに我が家のは酢の水気が多少多めでした)
@kumakichi-cat
Жыл бұрын
東京に住んでいるので、フナといえばせいぜい手のひらぐらいの大きさ。甘露煮はあったけれど、それは小鮒ですよね。あんまり“食べる”という意識ありませんでした。そっかあ、ウマいんだったのかあ。食べてみたいなあ。
@Letter_of_Fish
Жыл бұрын
動画に関係ない話で恐縮ですが、チャンネルのアイコン、最近流行りのサカバンバスピスに似てますね。
@kitahara_photo_stand
Жыл бұрын
筑後地方のおじいちゃんのお話は流石サブチャンネルですw 岡山の郷土料理「ふな飯」これは絶対美味しい。 郷土料理と言う通り美味しいからこそ定着したのですね。 幸い私の地元は川魚専門店が多くありますので良質のフナが手に入ります。 自家製の根菜類と合わせて食べたいと思いました。 今回も楽しく拝見いたしました。 ありがとうございました。
@silver_clayman
Жыл бұрын
フナといえば、佐賀の郷土料理ふなんこぐいやってほしいです
@335sasasa7
Жыл бұрын
児島湖の近くに住む岡山県民です。鮒飯を紹介してくれてありがとうございます👍
@shunyakakizaki8819
Жыл бұрын
見た目も全く魚感なくて不思議だけど美味しそう、ミンチを炒めるからかなんとなく洋風にも見える。とっても美味しそう!
@りんれい-q9o
Жыл бұрын
こんばんわ、こっちも登録させて頂きました。 お酒は飲めないけど魚さんは大好きです! 淡水魚は食べる機会がないから興味深々
@cvitamin4511
Жыл бұрын
鮒メシ懐かしい。冬になったら季節料理としてスーパーでミンチが売ってたね。僕は嫌いだったけど。
@yunokiokayama
Жыл бұрын
私も実家が岡山ですが、郷土料理が鮒飯っていうことを意識していませんでした。幼少の時に母親が好きだったみたいで時々作ってくれていましたが正直骨が口にさわって苦手でした。大人になって食べるとまた違った感想になるのかもしれないなって動画をみて感じました。今住んでいる場所では口にすることはほぼほぼなさそうですが。
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