Herkese merhaba. Bugün sizlere nohutlu kuzu yahni tarifi hazırladım. Fırınlayarak hazırladığım Şemsa usulü bu yemeği denemeniz için aşağıya tarifi yazıyorum. Kanalıma abone olmayı unutmayın.💛
Tarif: Döküm tencereyi ocağın wok gözüne koyuyoruz. Zeytinyağı ekleyip soğanları kavuruyoruz. Soğanlar yumuşayınca çekmiş olduğumuz baharatları ve kuşbaşı etleri ekliyoruz.
Sarımsak, karabiber ve tuz ekleyip, zeytinyağı takviyesi yapıyoruz. Son olarak defne yaprağı ve kekiği üzerine koyup, kaynamış su ile orta kısık ateşe alıyoruz. Etler tamamen piştiğinde içerisindeki otları alıp, haşlanmış nohutları ekleyip karıştırıyoruz, üzerine yeniden taze kekik koyuyoruz.
Malzemeler:Kuzu kol - kuşbaşı
Haşlanmış nohut
Soğan
Sarımsak
Taze Kekik
Defne yaprağı
Karanfil
Kimyon
Yenibahar
Pide hamuru:
250 gr un
150 gr su
5 gr instant maya
3 gr tuz
Hamurun içine karabiber, taze kekik ve limon kabuğu ekliyoruz. Elimizle yoğuruyoruz. Elastik ve pütürsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyor ve beklemeye alıyoruz. Yaklaşık 1-1,5 saat içerisinde hamur kabarmış, istenilen kıvamda olacaktır. Merdane yardımıyla hamuru açıyoruz ve etin içinde bulunduğu tencerenin üzerini kapatıyoruz. Hamurun tam ortasına bir yuvarlak kesiyoruz, buharın dışarı çıkması için. Son olarak üzerine zeytinyağı sürüyoruz. Fırının alt üst ısıtma eco özelliğini seçip, tencereyi fırına atıp, kıtır kıtır olana kadar pişiriyoruz.
Nohutlu Kuzu Yahni | Şemsa Denizsel
Diğer videolarımı izlemek için ► bit.ly/2G9P4xi
Facebook ► / sdenizsel
Instagram ► instagram.com/semsadenizs...
Twitter ► / semsad
Негізгі бет Nohutlu Kuzu Yahni | Şemsa Denizsel
Пікірлер: 35